使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。

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优点：

1、通用性好、适用范围广、生产效率高；

2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；

3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。

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功能：

1、绞冻肉功能；

2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；

3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

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之前为了包饺子方便买了一台小型的绞肉机，在家里面用，只不过不是全自动的，肉需要切割一下放进去，然后绞肉的时候上面有两个按钮，一个是快一点的，一个是慢一点的，而且不是一键启动那种，需要按压按键，按一会停一下，这样，不是特别方便，不过在家里用还是可以的比较的方便。要想用全自动的那就是要用商用的冻肉绞肉机，全自动很方便，只需要将要绞的料放进去就好了。

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产品特点

一、绞肉速度快，扔进去冻肉几秒就成肉馅；二、机器经过精密设计和生产，结构紧凑，全密封齿轮传动，运转平稳，性能可靠；

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三、整体采用不锈钢材质制作，接触食品安全卫生，完全符合食品生产要求；四、清洁保养容易、安全卫生等优点。机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作人员的锐边，易于清洁。五、绞肉机顶部带有保护栅栏，用户操作的时候不会受伤。

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.绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求，将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎，同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块，经过冷却供下道工序使用该机可以绞原料肉包括冷冻猪肉、牛肉、脱骨鸡肉、鱼肉等多种肉类，可满足用户不同肉制品的生产需要。工作原理，主要靠旋转的工作螺杆，

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将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用，将肉切碎，并在螺杆挤压作用下，将肉粒不断挤出孔板外。美瑞冻绞肉机料斗中的肉通过螺杆进入绞刀箱，而切碎的肉不断被挤出机外。可以根据工艺要求选用合适孔径的孔板，切出各种不同尺寸的

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