中央厨房冷藏库通常由大型酒店建造。中央厨房冷藏库按温度划分，可分为常温仓库、冷藏仓库和冷冻仓库。也可分为中央配送中心冷库、操作间冷库、运输间冷库、垃圾冷库等。根据酒店中央厨房冷库的操作用途，需要建立操作室速冻冷库，主要用于加工速冻食品。无论是操作室速冻冷库还是储存式速冻冷库，中央厨房冷藏库的温度设定大多为-18℃以下是-25℃~-35℃。

　　酒店建设中央厨房冷藏通常安装标准配置，由以下条件因素组成，温度面积不同会导致中央厨房冷藏成本不同，一般冷藏温度设置越低，保温板厚度要求越高，制冷机组安装功率要求越大，也会导致冷藏价格不同。

　　由于中央厨房冷种类繁多，商品种类繁多，冷藏温度的划分也需要合理划分。中央厨房冷藏库通常分为两种温度，一种是冷藏温度，另一种是冷冻温度储存产品。前面也说过，中央厨房冷藏库需要建一个操作室使用。由于每个仓库的温度要求不同，冷库保温仓板和制冷设备压缩机组的选择也不同。例如，是否确定了立方米的中央厨房冷藏库、冷藏高度和间隔数量，因为每个仓库都需要安装保温板和制冷设备压缩机组，这也是影响冷藏价格上涨的因素。

　　保温库板的材料有xps挤塑板、聚氨酯喷涂、聚氨酯保温库板三种材料，xps挤塑板多用于地面保温，更适合中大型或装卸设备进入冷库，聚氨酯喷涂用于混凝土建筑，现场设备泡沫喷涂，但不适合无包装产品，清洁度较差。聚氨酯保温库板厚度不同，可根据库内温度设定选择不同的库板厚度，保温库板厚度越厚，价格越高。中央厨房冷库保温库板材料，小编建议您选择聚氨酯保温库板安装。

　　中央厨房冷藏制冷设备压缩机组选择安装，制冷设备压缩机组可分为涡旋机组、活塞机组、螺杆机组、开启机组、制冷设备机组品牌分为国内和进口两种，关于压缩机组的选择，或需要根据您的冷藏使用、面积选择安装。

　　关于酒店建设立方米中央厨房冷藏成本的影响，如果您有建设食品冷藏计划，或关于冷藏问题，您可以随时咨询，需要提醒大家的是，冷库建造费用并不是能直接给出价格的，可以联系冷库工程商，提供具体需求、厂房数据，可以帮忙给出冷库配置方案和造价详情表格，也可以问问大致价格，了解了解。希望对朋友们有帮助。