近年来，进口水海产品、肉类、乳品以及水果等已成为消费者的“新宠”，这还要得益于中国不断扩大对外开放的决心和力度，以及消费结构不断升级等，消费者的餐桌真正的丰富起来。进口食品需要搭上液氮速冻机、冷链等制冷设备“快车”，才能更好地保证新鲜品质，迎合消费升级需求，尽情地拥抱中国市场。

随着市场消费不断升级，中国消费者对进口产品的接受度和需求越来越高，进口食品的种类日趋丰富，规模日益扩大，零售额增长显著。在日前的某报告中显示，中国进口食品来源地超过个，水海产品及制品、肉类及制品、乳制品进口额突破百亿美元规模，同比增长19%左右。而进口食品的市场零售规模已超过万亿人民币，成为拉动国内消费的新动能。

此外，年，中国水果及制品进口额超虽还未过破百亿，但也已超过80亿美元，同比年增长近35%。其中，樱桃进口额最大，进口量最大为香蕉。而榴莲进口额和进口量均同比增长最快。如今，伴随着规模、零售额日益增长，无疑不断丰富消费者的餐桌，但是进口产品大多以生鲜产品为主，常温下易腐坏变质，加之又需要经过“长途跋涉”，其新鲜品质备受

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