小型冷库是食品行业所有公司必不行少的控温储藏凉气装备，对食品、乳成品、肉类、水产、禽类、果蔬等兼具保鲜的功效，小型冷库能有用性增加保质期、存储期。一但小型冷库经管技巧不当，造成的不良影响不堪设想，食品安全疑问尤其明显。

　小型冷库的安全应用，应按设计构想要求，充裕发扬凝结，冷冻职业才气，确保安全制造和产品品格，保护养护好小型冷库设备布局。库房的经管要设特地小组，义务变乱落实到人，每一个库门，每件装备对象，都要有专人负责。安全应用实际履历证实，小型冷库设备在安全应用经管技巧中，必需高度正视下述几方面疑问：

　1：刚强根绝围护布局隔热层受潮而无效。小型冷库是用保温质料建成的，兼具怕水，怕潮，怕热气，怕跑冷的特性，要把好冰，霜，水，门，灯五关。川堂和仓储的墙，地，门，顶等都不行有冰，霜，水，有了要登时清除。小型冷库库内冷风秘密登时扫霜，冲霜，以晋升制冷工作效能。冲霜时必需按规程操纵，凝结间少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不行有积水。

　2：在安全应用小型冷库过程中，不应有毁坏围护布局的防潮隔汽层疑问的产生，刚强根绝屋面漏水侵入隔热层。不行以用水清洗大地、顶板和墙面，要登时清除库内冰、霜和积水。不容许发展多水性功课的冷间，决不容许发展多水性功课制造。

　3：防备冻融轮回毁坏冷库设备布局。小型冷库冷间应根据设计构想的用途安全应用。要不是专设的两用冷冻间，高、低温冷冻间不行以混淆安全应用。没有经过凝结的货品，禁止直入凝结物冷冻间，以包管商品格量，防备毁坏小型冷库。在没有商品存放或冷加工时，也要保持适宜的仓储环境温度，凝结间和低温冷冻间应在-5℃以下，不行升到0℃以上，要不然造成小型冷库冻融轮回。高温冷冻间和冷却（预冷）间应在露点温度以下，否则库内滴水受潮。小型冷库要调节进货的总数和控制科学合理的库温，不以致库产生滴水。需留意防热桥处分有没有毁坏，一旦发现要登时修复。

　4：避免出现大地冻胀和毁坏楼（地）面。小型冷库排挤防冻大地下的排挤层，做为高温冷冻间安全应用的，其排挤层下大地又未作隔热层的，其环境温度要调节在0℃以上。加热防冻的大地，要定期保护小型冷库大地下通风管道有没有结霜堵塞和积水（油管加热的要检验油管有否壅闭不通和毁坏漏油），回风（油）环境温度是不是符合划定，避免出现因操纵经管技巧不当而造成大地冻胀。小型冷库天然通风加热防冻大地，除检验风道内有没有结霜外，通风管道端口严禁堆放物品，影响天然通风。

　成套冷库

　5：小型冷库的大地和楼面的安全应用荷载，设计介绍书都有划定。库内商品堆垛重量、运输对象及其装载量，以及吊轨的安全应用载重量，都不行以超过划定的安全应用荷载。小型冷库不行以接纳倒垛的技巧。脱钩脱盘时，不容许在楼（地）面摔击。更不行以将多水分的商品干脆散铺在楼面或大地上凝结。要不然，会毁坏楼、大地，重则会造成变乱的产生。

　冷库制作常出现的疑问冷库修理前，要详细观察研究冷库设备的损坏环境及其产生缘故。不但要在制造应用条件下进行工程搜检，并且在停产升温后还须进行复查，进一步核实冷库设计安置工程损坏的程度和需求修理的局限。冷库的保护搜检要留意的疑问如下：

　（1)设备损坏环境，普通可以从冷库承重布局和保护布局表面的损坏状况，以及在制造应用中出现的不平常现象来校验。较多见的不平常状况和现象有：

　①库内陆坪冻裂、冻臌、承重布局如梁、板、柱有裂痕及酥松。

　②外墙壁面局部或一切泛潮；外墙开裂，隔热层酥落；内隔墙结厚霜或结冰，墙壁体冻臌或酥落。

　③降温达不到冷库设计安置要求，在休止降温以后库温非常快上涨。

　④低温库上头的高温库大地结冰霜或积水，墙角、柱脚结冰霜；低温库下面的高温库平顶结霜或滴水。

　⑤库内遍地出现较多的冷桥、凝水或结霜，屋面防水层老化损坏，冷库门损坏，地下室积水，以及底子不匀称下沉。

　（2)当发现承重布局有较明显的损坏时，应对较紧张的损坏区段采取一时错失，防备布局在升温解冻后造成变乱。如地基或地坪冻臌，应测定其冻土深度。发现墙、板、梁、柱等部位有裂痕时可用石膏等填料作好标志，观察其发展环境，做好记录以便剖析缘故。

　（3)为便于复查，可以在升温后凭据需求毁坏片面外部组织层，但冷库设计安置工作务必有决策有步骤地进行。在毁坏过程中，应对主体布局认真地进行搜检，主要搜检混凝土的强度、裂痕，钢筋锈蚀以及损坏部位的四周环境等。对布局荷载才气有质疑时，可做荷载实验。如发现与初步搜检环境有出入时，可从新发掘取试样进行剖析。

　（4)在隔热层损坏较紧张处，应设法挖取试块，测定含水率，搜检质料的隔热性能。

　（5)钢筋混凝土外露布局的损坏，在冰封状况下搜检较困难，可接纳局部加热技巧熔化其表面冰冻层后，判别其质量。如觉得可疑时，想想冷库设计方案需考虑哪些成分，在融冻后通过实验，搜检混凝土的质量。