红鹿冻干机小编为您分享下，蔬菜冻干机设备加工的芹菜冷冻干燥效果案例。

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。

新鲜芹菜通过蔬菜冻干机设备加工，制得的冻干芹菜段，也可以粉碎后作为芹菜冻干粉。可以很好保留芹菜原有的碧绿颜色、外形大小及营养有效成分，且常温下密封储存可以保存1-2年。满足了人们对健康、安全、营养食品的需求，冻干技术在蔬菜深加工市场发展前景可观。