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预制菜的未来发展

香辣爽口的木瓜丝开盖即食；15分钟自热就能品尝到壮乡美食五色糯米饭；经过简单加热，“内容丰富”的盆菜就端上了年夜饭的餐桌……随着生活、工作节奏的加快，一些经过预加工做成半成品或成品的预制菜逐渐走进人们的生活，从特色小吃到经典大菜，应有尽有，受到市场青睐。

预制菜产业一头连着田间地头，一头连着大众餐桌，不仅能满足消费者多样化的消费需求，还是联农带农的载体，有效带动一二三产业融合。作为餐饮和传统农业升级迭代的组合拳，预制菜产业既是“新风口”，更是“新蓝海”，各地餐饮企业借助本地农业资源，力求从“菜篮子”里端出“菜盘子”。

五大预制菜黑马股有望迎来发展同庆楼

安徽餐饮老字号

公司作为中华老字号餐饮企业，有较为深厚的烹饪工艺传承，拥有一些经典菜肴的独特工艺，公司数量庞大的厨师队伍在不断探索、创新研发更多的新菜品，这些都是同庆楼食品较强产品力的有力保障。公司食品事业部已初步完成团队建设、产品研发定标、OEM工厂合作、线上线下销售体系建立等，公司食品业务以一人食自热饭系列、臭鳜鱼系列、预制菜系列为核心，辅以速冻面点、腌腊等系列形成产品矩阵。

华天酒店

湖南省首家五星级酒店，湖南省酒店业龙头，省属重要接待基地

公司在投资者互动平台表示，公司酒店餐饮一直有尝试菜品预制化试推，公司按照轻资产发展定位，按照做专做大酒店相关业态目标推进。公司目前提供年夜饭和部分年夜饭预制菜产品，都是通过自有酒店渠道销售，正在接受预订中。

金字火腿

金华火腿行业龙头企业，旗下食品城是浙江冷冻食品的集散中心

公司经过多年发展，成为业内生产规模最大的企业，具有领先的现代化厂房和生产设备。公司在调理肉制品的发展方面，具有技术、生产、原料、渠道、品牌等方面的优势，接下去将把中式预制调理肉制品作为重点项目进行拓展。

宏辉果蔬

果蔬产品产业一体化的专业农产品服务商，中国果品行业先进单位

公司积极布局食品范畴产业，预制菜作为食品范畴产业，亦在公司

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