冻干设备又称冻干机、真空冷冻干燥机，是一种新型的低温干燥设备。因为冻干方式是在真空低温环境下进行，所以能很好保留产品原有生物特性，例如颜色、外形、气味及营养成分等接近新鲜产品。

冻干设备贵吗？这个是相对于烤箱、热泵设备、烘干机等传统高温干燥设备来说，冻干机价格属于贵的。因为冻干机是集热力、真空、制冷、压力容器制造和自动控制技术的新型真空冷冻干燥设备。仅是冻干机的品牌主要零部件就相当于传统设备的价格。