冷库里储藏的是冷冻食品和饮料等。冷藏室温度一般为0°C~5°C；速冻室为-18°C以下（一般称为超低温）；冷却间是介于二者之间的过渡区段。
二、冷库的优点1、贮藏时间长：由于采用人工制冷技术，使贮存在里面的物品保持一定的水分含量而延长贮存时间。
2、保鲜性能好：在较长的时间内可抑制微生物的生长繁殖及酶的活性。
、便于管理：自动化程度高且易于操作和维护。
4、节能效果显著：与同体积热风循环相比耗电量减少50%。
5、使用方便灵活：可根据需要调节和控制空气相对湿度，并可在任意空间安置蒸发器或冷凝器以控制不同的温湿度的要求。
6、安全可靠性强：系统运行可靠稳定寿命长。
7、投资少见效快：一次性投入较少但效益明显。
冷库冷库冷库冷库三、冷库的缺点（1）造价较高：建设成本较大
（2）易受外界环境的影响
（）维修比较麻烦
（4）对安装的要求也比较严格
四、如何选择合适的冷库
选择合适自己的冷库是非常重要的！下面小编为大家介绍几种常用的方法来帮助大家进行挑选哦。
1.按用途选型
根据不同用户的不同用途来选择适合的冷柜设备类型，例如肉类加工企业可以选择肉联厂用冷柜，乳业加工厂可选择奶制品专用冷柜等等.另外还可以考虑企业的经营规模大小来决定是否购买冷库或者小型冷链物流中心.
2.看配置情况
首先要看冷柜设备的压缩机型号以及功率的大小是否符合生产所需，其次还要检查是否有良好的通风装置以产品的质量不受影响，还需要注意观察一下产品包装箱上的标注信息是否正确，以免买到假冒伪劣的产品造成损失。
.比价格高低
目前市场上的各种冷柜的价格相差还是比较大的，消费者可以根据自身的实际需求来进行选购。一般来说大生产的商品相对来说品质有些，售后服务方面也会更好一些，因此建议尽量选用大的冷链运输装备，避免因小失大导致得不偿失的情况出现.
4.问服务
对于那些刚进入市场不久的来讲，他们往往缺乏相应的售后服务的经验和技术支持能力，因此在这种情况下就需要我们多了解相关的知识了.如果遇到问题可以直接商家咨询解决方法或者是寻求的协助处理，这样可以大大降低我们的采购风险。
