近两年，蛭弧菌冻干粉市场突然大热起来。细思下来，一方面水产养殖的密度在增加，各种未知疾病或者混合型疾病日益增多；另一方面，从公司至经销商再到养殖户，面对日益增加又难以查明的疾病，多数是束手无策，很多化学型消毒剂，效果来得快去得也快，有时候刺激大一些，而且也不能总是经常使用，因此蛭弧菌又重新被大家推广起来。

真空冷冻干燥机设备制备蛭弧菌冻干粉的应用实现了从蛭弧菌母液发酵到冻干全过程的可控制。真空冷冻干燥机设备制备蛭弧菌冻干粉的应用前景！

问：蛭弧菌和普通微生物产品有什么不同？赵经理：首先，效果表达的途径不一样。普通微生物在水产养殖上发挥效果大多数是通过占位理论实现的（在体外或体内），或者通过分泌胞外物质抑制其他微生物繁殖而发挥效果，而蛭弧菌不是，蛭弧菌具有不服则干的特性，其通过寄生和裂解的生理手段，能在体外直接杀灭一些有害菌，还能在体内发挥有益微生物的效果，这使得蛭弧菌有着益生素和活性抗生素的双重特性。

其次，在发酵上面，普通微生物发酵是在人工合成的培养基里接种菌种。而蛭弧菌发酵则要先生产大肠杆菌，提供宿主菌，再接种蛭弧菌种。

另外，普通的微生物一般是通过无性二分裂方式繁殖，而蛭弧菌是通过复制的方式繁殖。前者繁殖速度很快，后者的速度较慢。

问：蛭弧菌原装冻干有哪些产品优势？目前蛭弧菌类产品基本上有两类，一是液体，一是冻干粉。

蛭弧菌液体的产品始终面临保存的问题，实际上也有很多的论文对此做了研究，有的文章指出，大多数的液体蛭弧菌产品在4℃的环境下，可以保存8个月以上，少数6个月以上。但在25℃的环境下，蛭弧菌液体产品的保质一般只在4个~6个月了。

当然随着保护剂的不断研发，随着添加不同的保护剂，在4℃的环境下，某些液体产品的保质期可以达到15个月以上，有的可以达到两年以上，但是所有的保存环境温度都指向4℃，这对我们实际的销售场景是不太相符的。当然，液体也有好处，菌种复苏时间快，如果从实际销售出发，建议在经销点增设冷藏柜，这样可以延长液体产品的保持期。

另外，就是目前大家所接触比较多的蛭弧菌冻干产品了，尤其是强调蛭弧菌原装冻干产品。在相关的研究中，4℃的环境下，添加了保护剂的蛭弧菌液体产品在13个月后其复苏率为%，而同样的环境下，冻干产品在21个月后其复苏率仍为%。

而且真正的蛭弧菌原装冻干产品，具有以下优点：

1.冷冻干燥生产工艺是在低温下进行的，对于许多热敏性的物质特别适用。蛭弧菌不会发生变性或失去生物活力，这一点非常重要。

2.整个冷冻生产过程基本上是在低温真空状态下完成的，在这种状态下，微生物的生长和酶作用是受到抑制的，可以很好地保证蛭弧菌产品的稳定性。

3.因在真空下操作，氧气极少，因此，一些易氧化的物质（如油脂类）得到保护。

4.冷冻干燥法能排除95%~99%以上的水分，产品能长期保存而不变质。

以上就是蛭弧菌冻干产品的优势所在，也是其稳定性的保障所在。