这是一个“万众创新、全民创业”的年代，姜小将赶上了。从绘图员、技术员、组长、部长到总工程师，“技术人”姜小将在合适的时机勇敢踏出创业的第一步，实现了自己的创业梦想。

然创业之路，道阻且长。站在全新的起点，姜小将将继续坚持自己的风格，以期在团队的共同努力下，将埃姆福打造成速冻机行业的“技术流”、“行动派”，靠技术打动用户，以实际行动让用户得到实惠。

靠技术吃饭

对速冻设备行业来说，技术是至关重要的因素。从业多年，姜小将一直从事技术相关的工作，为创业打下了坚实的基础。

大学期间，姜小将的专业是机械设计及其自动化，毕业后进入速冻机行业，担任绘图员。他的强项是机械行业的专业知识，之后在工作中又积累了冷冻设备的相关知识。

凭着踏实肯干、勤学上进，姜小将的职业生涯非常顺利。几年来，从绘图员、技术员逐步成长为组长、部长，最后担任总工程师，与很多用户都有工作上的接触。

感觉自己的行业知识体系日益成熟，加上一直想做能贯彻自己独特设计理念的速冻装置，姜小将萌生了创业的想法。他在大学时担任了多年班长和学生会领导的职务，对自身组织协调能力比较有信心，于是辞掉了稳定的工作，开启创业道路。

在姜小将的筹备下，年，南通埃姆福冷冻设备有限公司(文中简称“埃姆福”)正式成立。万事开头难，和所有新公司一样，埃姆福面临着两大难题：资金和订单。

然而，公司的第一个订单——南京一家生产冷冻蛋挞的公司来得非常顺利，也让姜小将最为兴奋，是以前老用户介绍给他的，而他凭着过硬的专业知识说服了对方，当场就签订了合同。

“直到现在，我的很多用户都是老客户们介绍来的，他们源源不断地给我订单，我还是凭技术吃饭。”姜小将说，技术出身的他会与用户聊设备具体的参数，怎么摆放，如何加入一些非标、人性化的设计等等，很多客户都是被他的专业知识所打动。

创业一年多的时间，姜小将深切感受到技术带来的好处。他说以前可能有部分企业负责人看重销售人员的谈判能力，但现在的企业更多地看技术，看这个人的专业程度，而这正是他的优势。

除了原有知识体系的输出变现，姜小将还善于结合市场进行设备的创新。为方便各大院校、研究机构、餐饮酒店对于相对少量速冻食品的研究和制作，他花了半年时间研制了微型速冻设备，可根据产品的不同要求随意设置冻结温度、冻结时间等，采用了高密度发泡的聚氨酯板、gea的压缩机、丹佛斯的控制机构、plc的控制系统，可满足这些客户的实际生产需求。

姜小将介绍，不同速冻机产品需要的参数不一样，区别一是风机的选配，二是蒸发器里面各种管道、制冷剂流速的计算，三是如何实现风冷的循环，要求达到95%以上的热循环，四是怎样有效减少跑冷，通过这四点快速确定思路。

让客户的钱花在刀刃上，是姜小将一直坚持的理念。“从业多年，我见过一些根本不能用的速冻机，也见过很多不必要的装置，我不想让我们公司的速冻机成为用户发展的绊脚石。制造一台设备一般需要两个月左右的时间，如果安装好后发现设备不好用或不能用，将打乱用户整体的规划。我的想法很简单，就是保证合作用户在两个月内用上达标的、节能的速冻机。”

知行合一的“行动派”

一个人的成功是建立在执行力的基础上的，企业的发展同样取决于执行力。与同行相比，姜小将说自己的优势就在于“知行合一”。他要做行动派，用人品、质量、服务来赢得客户的满意。

有一个贵州客户令姜小将印象深刻，因为正是自己拥有强执行力，才抓住了最后机会，促成了双方的合作。事情的起因是，一天晚上有业内朋友打电话向他透露，听说贵州有一个速冻厂家要采购速冻设备，但不知道具体是哪一家速冻厂。挂断电话，姜小将就放下手头一切事情，上网查贵州的速冻工厂有哪些，然后对搜到几个号码逐一打电话确认，除了一个号码拨过去后对方没接，其余的都被否认了，但那个未接电话的人回了个短信，说“明天联系”。

第二天一早姜小将就给对方去了电话，没想到对方说“差不多就要定了”，意思是让他放弃。但姜小将说自己是技术出身，恳请对方能多给一个机会。对方回：“那过来聊聊看吧!”姜小将订了当天到贵州的机票，下机后十多个人一起接待他，问各种问题，他都对答如流，也是谈判完成后当天，双方直接签订了合同。

印度电影《三傻大闹宝莱坞》里有一句经典台词：追逐卓越,成功就会出其不意地找到你。正是姜小将对技术的钻研、对成功的渴望打动了贵州客户，才最终达成合作，而他希望自己对技术的认真与执着能得到更多人的认可。

速冻机的品质和冻结效果直接影响到食品品质。因此，做个“行动派”除了要主动进取，努力追求，姜小将觉得还有另外一层含义，就是知行合一，承诺给客户的都要做到。

在菏泽，姜小将有个项目前后谈了好几次，中间隔了年的农历新年还是没能出结果。最后对方问了他一句很多人都会问的话：“你的公司没有人家大，我为什么要选择你?”姜小将说：“我是用‘人品质量服务’这六个字在做事情，我承诺到的都会做到最好，会以更节能的设备、更好的冻结能力降低你的成本，提高产品品质。你给我一个机会，我会让你的产品在整个行业更有机会。”

“民以食为天。速冻行业的市场很大，我们不能为了项目而做项目，为了竞争而去竞争。像有些号称是公斤产量的速冻设备，其实是以冻水饺来衡量能冻的重量，实际生产中冻肉根本达不到这个量;还有些设备据说能冻公斤，生产中只能冻到公斤。”姜小将说，很多用户并不了解速冻设备行业，部分从业者口头承诺的产能和实际能力存在部分偏差，却不作说明，用户也只能吃哑巴亏。

“我坚信市场有我的一份，也坚信技术走在前的正确性，当然更重要的是说到就要做到，才能在业内打造好的口碑。现在我们服务的客户群体非常广泛，涵盖了米面、肉饼、烤肠、年糕、鱼虾、牛羊肉等多种品类。”姜小将说，公司将以河南为中心市场，逐步提升行业影响力，未来要把埃姆福打造成速冻机行业一个有情怀的“品牌”与“符号”。

编/梅换艺

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