流态化速冻机是一种性能好，设计先进、新颖的单体速冻机，是我公司在生产流态化速冻机的基础上结合国内外生产厂家的优点新开发的新一代速冻机。本设备是实现果蔬类流态化单体冻结的必装设备，用风力强劲的离心式风机，物料在不锈钢输送网带上移动，随着气流速度的增加，物料层开始松动；当风压达到一定数值时，物料不再保持静止状态，部分悬浮向上，造成床层膨胀，空隙率增大，即形成流化床；在此流化床上受由下而上的强冷风吹浮，处在悬浮状态下的物料丁各面均受到冷风绕流，来实现冻品的快速冷冻，形成单体，不粘连。使被冻的冻品迅速通过冷却，表层冷冻，深层冷冻三个阶段，从而获得高品质的速冻食品。
工作原理： 流态化速冻机主要由制冷系统、推进系统、电控系统和冷冻间组成；工作人员将配备冷冻货物通过入口进入冷冻盘冻结轨道和步向出口方向人力的作用下食物，在移动的过程中，在风扇的作用形成一个稳定的垂直环形低温气流和温度低，水平运动冷冻食品的热量交换，从而实现快速冻结过程。主要用途：流态化速冻机一般是通过大功率，快速强制制冷。应该说一台最小的速冻柜的耗电量都要高于常见的比较大的冰箱或者冷柜的功率。所幸这种机器是一旦达到温度会立即体制制冷，进入待机保温的状态。一般最小的速冻柜的大约需要有W。大一点的例如L双开门的速冻柜会有W以上的功率。快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分钟左右；现在多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的东东进行快速深冷速冻。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。
流态化速冻机的技术优势： 1、卫生程度高：清洗、检修十分方便，符合HACCP管理体系要求； 2、冻品品质优：采用强力的空气对流，冻结速度快，从而保证了冻品的质量； 3、能耗省，噪音低：采用节能高效冷库风机及全铝蒸发器的高效传热效果，能耗更省； 4、冲霜次数少：采用整套片、变片距、结霜率低，12小时连续工作不冲霜成为可能； 5、防腐性能强：采用食品级不锈钢或热浸镀锌钢材，防锈铝制蒸发器，具有强抗腐蚀性能； 6、传热效率高：采用高效大套片全铝蒸发器，传热系数高；并配用专门研制的耐低温冷库风机，风压高，气流适度合理。