台风“烟花”来势汹汹，作为上海城市主副食品供应“底板”的光明食品集团高度重视，组织良友集团、光明乳业、蔬菜集团、水产集团等各子公司积极应对，全力保障台风期间市民的“米袋子”“菜篮子”“奶罐子”供应，确保量足、价稳、食安。

□记者欧阳蕾昵

储备大米吨

良友集团牢记粮油供应底板的初心使命，各生产加工单位加班加点保供应，确保市民“米袋子”货足价稳质优。一方面加强应急保障，做好物资储备，重点对救灾应急物资进行分类储备；另一方面，组织人员对农田设施、排沟、道路等重点领域开展风险隐患排查和整治，确保农田排灌畅通，道路运输畅通，夯实粮食高质量生产基础。截至7月24日，良友集团旗下光明米业储备大米库存近吨。

良友物流下属乐惠物流公司提前安排配送车辆随时待命，确保台风期间大米、食用油等粮油制品的应急供应。7月22日至24日，乐惠物流公司共完成了吨大米、食用油等物资的应急运输和配送任务，并在台风影响期间保证每天吨左右的运输配送量。良友油脂下属海狮公司利用周六时间完成包装油脂发货吨。目前，“海狮”库存总量为余吨，“三添”芝麻油、辣油等产品库存共计箱。而福新面粉开足马力生产，加强与各个渠道经销商业务衔接，充分调动线上线下渠道，保障储备充裕、供应充足。

此外，良友便利公司要求门店、大仓备足粮油、方便面、矿泉水等重点采购商品，严把食品安全关。截至7月23日，良友便利日均备货粮油吨。如遇特殊情况，将由大仓加急配送或厂家直送门店方式，保证供应足、价格稳，同时仓库也已做好可供门店一周配货的粮油货物供应准备。

送奶站24小时值守

“奶瓶子”如何稳定供应？记者获悉，目前，光明乳业工厂、牧场、物流端等企业积极采取各项措施，各环节安排专人值班，确保台风期间通讯畅通、信息及时报送，全力保障市民的乳制品供应。光明随心订各奶站在门口放置隔板，添置防汛沙袋，分重点区域将冰箱等落地设备利用空格箱子抬高。对奶站送奶员进行安全培训，并派专人全天轮班24小时值守，确保送奶过程中送奶员的安全及乳制品的安全，如遇问题能够及时有效解决。

此外，光明领鲜物流上海、浙江、江苏地区各物流仓库严阵以待，迅速行动，全面落实防汛防台工作，对仓库内各排水管进行疏通、车辆巡查；对仓库进出口沙袋加固及增高门槛，防止仓库进水保障乳制品食品安全及有效及时供应；修剪厂区细弱树枝，为车辆行驶畅通提升保障。

禽蛋鱼供应不断、不乱

排放整齐的门店柜台、货源充足的库存、时刻准备上阵的应急小组……为迎击台风，光明禽业从采购配送到门店销售都做了充分的准备。其中大米备足了50吨，鸡蛋准备了2吨，乳鸽、老鸽、鸡鸭等冰冻家禽达到了库容的上限，达到了只。此外，光明禽业还为上海武警部门提前供应8吨鲜鸡蛋，保证防汛防台期间绝不误餐。

光明渔业一手抓生产稳定，一手抓市场保供，在台风来临之前，紧抓捕捞进度，利用上海地区销售前置仓积极备货，认真做好水产品产销衔接，保障汛期上海地区品牌鱼的正常供应。目前，光明渔业日供应上海地区品牌鱼4万斤。水产集团旗下东方国际水产中心在冷库内每天存放不低于00吨左右的各类冷冻货源，包括贝类，海蜇，淡水活鲜，干货等各类水产品正常供应，时下市民喜欢的六月黄、小龙虾等货源充足，应急情况下能发挥近3万吨冷库的保供作用，确保水产品供应不断、不乱。

“产区有菜、路上有菜、市场有菜”

作为上海市农产品供应保障的主渠道、主力军，上海蔬菜集团迅速建立防台防汛应急预案，做好应对台风裹挟的风雨侵袭给市场供应带来的影响。为应对极端天气可能对市场供应造成的影响，目前，江桥市场的日均蔬菜批发量已达到至吨，较平时增加了余吨，蔬菜集团市场整体蔬菜交易量突破吨。市场落实高原夏菜供应主产区货源，以冷凉地区为主，产区包括：甘肃兰州、宁夏银川、河北张北、内蒙赤峰，另外有云南昆明、山西应县、山东兰陵、寿光等。目前，兰州货最高单日量已经达到多吨，市场整体蔬菜菜品不低于余个。

为了强化应急保供能力，蔬菜集团各批发市场落实周转场地，腾挪空间，做好场内货源的储备，每日储备商品不少于吨，为“菜篮子”的稳定再上一道保险。针对“烟花”台风风雨侵袭后，江浙产区绿叶蔬菜可能出现的价格波动，江杨市场等已做好供应商联动，通过郊菜不足客菜补的方式，加大客菜供应量，积极保障蔬菜供应，价格平稳，一旦出现极端气候的影响，及时预警供应商加快货源组织，做到“产区有菜、路上有菜、市场有菜”。

针对部分高速公路由于暴雨，导致交通堵塞的情况，蔬菜集团还在市商务委的指导下，与上海市气象服务中心建立联系，实时对行驶在高速公路上的蔬菜运输车辆给予气象预报及指导。

畅通直达市民餐桌“双通道”

在销售终端，农超集团充分利用光明食品集团旗下良友集团、蔬菜集团、上海农场、爱森肉食等企业资源优势及好德物流公司自有物流系统，发挥大型国有零售企业主渠道作用，利用信息系统大数据，建立余类重点保供商品目录，线上线下双通路，通过余家零售网点，直达市民餐桌，确保蔬菜、粮油、肉类、禽蛋、乳制品等市民生活商品供应充足、价格稳定。截至7月23日，日均供应粮油吨、蔬菜吨、肉类吨、水果50吨、鸡蛋20吨，并计划在此基础上再增加10%-15%的周转库存量，确保供应充足、价格稳定。

本文来源：东方城乡报