冷库和保鲜库在设计和功能上存在明显的区别。

设计和结构：冷库是一种能够降温并具有保冷功能的仓储建筑，通常包括制冷机房、变配电间等。冷库的分类有很多，包括高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低温冷库和速冻库等，以适应不同种类和需求的食品储存。相比之下，保鲜库通常是小型、紧凑的设备，设计为可以放置在厨房柜台下的小型设备，适合储存小批量的食品。

功能和用途：冷库主要用于冷冻食品和长期储存的食品，如肉类、鱼类、水果、蔬菜等。为了适应不同食品的储存需求，冷库的温度可以在长时间内保持稳定，使食品保持良好的品质。而保鲜库则主要用于保鲜易腐食品，如生鲜蔬菜、水果、奶制品和面包等。保鲜库可以在短时间内保持食品的新鲜度，但不适合长期储存食品。

温度控制：冷库的温度通常低于零下18℃，可以长时间保持食品的低温状态，以延长食品的保质期和防止食品变质。而保鲜库的温度则通常控制在0℃到4℃之间，可以保持食品的新鲜度和品质，但不会对食品进行深度冷冻。

能源效率：由于需要长时间保持低温，冷库的能源消耗相对较高。而保鲜库则不需要长时间保持低温，因此能源消耗相对较低。

容量和规模：冷库通常具有较大的容量和规模，可以储存大量的食品。而保鲜库则通常是较小型的设备，适合储存小批量的食品。

总之，冷库和保鲜库在设计和功能上存在明显的区别。冷库主要用于冷冻和长期储存食品，具有较大的规模和能源消耗，而保鲜库则主要用于保鲜易腐食品，具有较小的规模和较低的能源消耗。