低温冷水机食品行业中的优势：

低温冷水机，是一种利用制冷压缩机所产生的高压气体作为动力源，通过管道系统输送至冷凝器中冷凝为液体后直接进入蒸发器的制冷装置。由于冷冻水温度一般在5~12°C之间，所以也被称为"冷冻式冷却设备"。

冷冻式冷气机制冷原理是采用压缩机制冷的原理为：当制冷系统运行时，高压常温的工质（氨或氟里昂）由压缩机吸入并通过膨胀阀降压、节流后变成低温低压的液态进入蒸发器；由于液态氨的沸点低于0°C而蒸发成为气态氨，后被压缩机吸入并压缩到较高的压力；气态氮又被压缩机加压经过冷凝器等部件变为液化的状态；最后液化后的氮气和空气被干燥过滤器除去水份后送入用户使用。

制冷剂在系统中不断循环流动以达到连续制取冷量的目的。根据不同用途可选取不同的工作介质（如r22、ra等），目前应用最广泛的是r和rc两类制冷剂。