冷冻机设备中的冷冻油主要起到以下几个作用：

1.冷却：冷冻机设备中的冷冻油通过吸收和传导热量，帮助冷却设备。冷冻机工作时，压缩机产生的热量会通过冷冻油传递到冷凝器中散发出去，从而保持设备的正常运行温度。

2.润滑：冷冻机设备中的各种运动部件，如压缩机、电机、齿轮等，需要润滑以减少摩擦和磨损。冷冻油能够在运动部件之间形成一层润滑膜，减少摩擦力，提高设备的运行效率和寿命。

3.密封：冷冻机设备中的冷冻油可以填充和密封设备的间隙和缝隙，防止气体和液体的泄漏，确保设备的正常运行和高效性能。

4.防腐蚀和防锈：冷冻机设备中的冷冻油通常具有抗氧化和防腐蚀性能，可以保护设备内部金属部件不受腐蚀和锈蚀的影响，延长设备的使用寿命。

5.清洁：冷冻机设备中的冷冻油可以清洁设备内部的污垢和杂质，防止它们对设备的性能和运行造成影响。

综上所述，冷冻机设备中的冷冻油在冷却、润滑、密封、防腐蚀和清洁等方面发挥着重要的作用，确保设备的正常运行和高效性能。

冷冻机设备中的冷冻油还具有以下功能：

6.稳定性能：冷冻油在高温和低温环境下都能保持稳定的性能，不会因温度的变化而失效或分解，确保设备的可靠运行。

7.良好的热传导性能：冷冻油具有良好的热传导性能，可以迅速将热量传递到冷凝器或蒸发器中，提高设备的冷却效果。

8.抗气体溶解性：冷冻油能够抵抗气体的溶解，防止气体在系统中聚集和形成气蚀问题。

9.低挥发性：冷冻油具有较低的挥发性，不易在高温环境下蒸发，保持系统的稳定性和润滑性能。

10.兼容性：冷冻油需要与系统中的其他材料和润滑剂相容，不会引起不良反应或产生沉淀，确保系统的正常运行。

综上所述，冷冻机设备中的冷冻油具有稳定性能、良好的热传导性能、抗气体溶解性、低挥发性和兼容性等功能，以确保设备的稳定运行和高效性能。选择适合的冷冻油对于冷冻机设备的正常运行和寿命具有重要意义。