什么是冷链食品

食品冷链是指以制冷技术与设备为手段、使易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全、减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

冷链适用的产品范围

初级食品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品

加工食品：速冻食品

冷链食品如何选购

1、到正规的超市或者市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋，套住手来挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩。

2、购买预包装冷冻冰鲜食品，要

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