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第21届中国（青岛）国际食品加工和包装机械展览会●展会时间:年5月29-31日●展会地点:青岛·红岛国际会议展览中心●展会回顾青岛食博会·食品加工包装展已成为国内食品装备行业最大的供需平台；3天共接待来自全国20多个省份及地区的,人次的参观。●参展范围全食品产

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00:34液氮是一种无色，无臭，无腐蚀性的液态和气体，在常压下温度为—℃。在国外食品加工业利用液氮式速冻机速冻食品已经被广泛使用。一个热气腾腾的包子经过这种速冻柜从进到出只需要短短7分钟就可以完成冻结，而中心温度则可以达到—18℃。包子的品质经过这样的液氮式速

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疫情期间，宅成了大家的日常，去餐馆、点外卖的频率也降低了。这时候，冰箱里的速冻食品成了我们的心头好，关键是当前速冻食品种类非常丰富，从饺子、汤圆到手抓饼、灌汤包，甚至宫保鸡丁、糖醋里脊等都能直接买到，让我们生活变得更快捷方便。速冻手抓饼丨图片来源于网络相信很多

#氮气#液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定。液氮在常压下的沸点为.8℃。与冷冻食品接触时，可吸收.9kj/kg的蒸发潜热；当氮蒸气加热到℃时，平均比热为1.kj/（kg·K），可吸收.1kj/kg。两种元素之和为.0kj/kg，是理想的制冷剂。液