望城乔口

水系发达

河湖密布

俗话说

“靠山吃山，靠水吃水”

这样得天独厚的自然条件

使得望城乔口人对吃鱼这件事

有了不小的建树

说是将鱼可以制作成

鱼腐、鱼排、鱼饼、鱼糕

鱼块、无骨鱼片

等各种鱼制品

今天，就随小编

一起来看看

望城这个鱼类加工厂吧~

这里有超多高科技设备

带你解锁“呷鱼”新姿势！

来到“一鱼多呷”加工项目建设现场

只见工地上一片繁忙施工景象

塔吊、推土机、挖掘机

等工程机械不停运转

......

据了解，“一鱼多呷”加工项目位于开天渔庄内，占地约平方米。主要建筑有鱼腐、鱼面加工车间、冷冻库，烘干房、16条流水槽、瘦身鱼车间、宰杀速冻加工车间等，同时，购置生产加工设备、包装杀菌设备、质检研究仪器及配套设备。

△上图分别为已建成的鱼腐、鱼面加工车间，以及流水槽（左下图）和宰杀速冻加工车间（右下图）。

“其余项目均已在这两年陆续完工并投入使用，现在正在搭建的是瘦身鱼车间的主体建筑，预计年6月份完工。”湖南开天新农业科技有限公司负责人介绍道，项目完成达产后，将形成年养殖万斤，年加工-万斤的生产能力，可以解决余人就业。

负责人告诉小编

瘦身鱼

是指把鱼放在可饮用的地下水里

净养三十天左右

这样生产出来的鱼

内脏干净、鱼肉鲜嫩、无泥腥味

年，为了增加产品销售形态，提高产品附加值，湖南开天新农业科技有限公司根据瘦身鱼各部位的特点，开始研发不同的鱼产品，如鱼面、鱼饼、鱼腐、鱼排等，并于年，大批量生产提供给消费者。后来，根据公司生产规模逐渐扩大，销售订单逐渐增多，启动了“一鱼多呷”加工项目。

“我们瘦身鱼产品都是采用的现捞活鱼分割，无刺产品有鱼腐、原味鱼饼、鱼糕等，带肉的鱼主骨制作成鱼排，最受欢迎。”湖南开天新农业科技有限公司负责人表示，这些项目的陆续完工，有效节约原材料成本，增强原材料供应稳定性，同时增加相关副产品销售收入。

据了解，除了养鱼，湖南开天新农业科技有限公司还有腌腊制品车间、蔬菜种植基地等，并以开天渔庄为体验中心，聚焦一二三产业融合发展，壮大乡村产业，做精特色产业。目前，该公司已建成以名优特色水产品健康养殖基地为主的八大产品功能区，开发出名优特色水产品等四大系列健康农产品，产品品种达余种。接下来，该公司还将陆续投资万元左右投资基础建设和生产设备，实现瘦身鱼养殖、加工、销售全产业链。

编辑

史旺

原标题：《在望城，一条鱼究竟有多少种吃法……》