在湖北省随州城西北约2公里处的一次考古发现中，一件奇特的物件引起了专家们的注意。这个方形的青铜物件口径长宽各63厘米，高63.2厘米，重达公斤，被称为“冰鉴icon”。经过专家们的研究，他们认为这是古代人使用的一种“冰箱”。

“冰鉴”内部设计精美，由青铜icon制成，分为内外两层。最里面是用来存放食物的空间，而夹层则用于放置冰块。然而，这引发了一个问题：在那个时代，古人是如何获取冰块的呢？

有关制冰的方式，古人使用了几种靠谱的方法，其中最为广泛的一种是“冬天制冰”。这种方式操作起来相对简单，主要是在冬天储存冰块，然后在夏天使用。

古人有两种储存方式。首先是就近存储，他们在北方的小河、小湖、水库等地附近建立了地窖。这些地窖要足够深、足够大，并且要保持阴凉低温，同时不能渗水。他们将冰块切割成规则的形状，如长方块或方块，并按照垛子的方式码放起来。等到夏天的时候，他们就可以将冰块取出并卖给附近的富人。

其次，在皇宫、都城icon和大城市中，古人建立了专门的冰窖作为储存地方。这种方式更为普遍，因为在夏天运送冰块的过程中，热损耗相对较大。他们在冬天将冰块储存起来，这样一来成本低廉，而且几乎没有热损耗。在使用时，取用方便且效率较高。

古人并不仅限于传统的“冬天制冰”方式，他们还发展了一些“高科技”制冰的方法。其中之一是基于化学反应的制冰方法。他们发现了一种叫做硝石的物质，主要成分是硝酸钾。硝石的特点是遇水后会吸收大量热量，导致周围温度降低。

古人利用硝石制冰的具体操作如下：

他们先准备一个大盆，将水倒入其中，然后准备一个小盆，里面放入一些水。他们将小盆放入大盆中，确保小盆里的水面低于大盆里的水面。接下来，他们缓慢地将适量的硝石倒入大盆中。当硝石遇水后，会迅速发生反应并吸收热量。经过一段时间后，小盆中的水逐渐凝结成冰。

这种硝石制冰的方法在宋朝时期非常流行。人们利用这种方法制造冰块，并将其用于制作清凉的饮料。在宋代诗人杨万里icon的诗中，他描述了夏天的炎热和人们买冰的场景，表达了人们对冰的渴望和享受。

然而，这种硝石制冰方法也存在两个主要问题。首先，所需的硝石数量较大，不太容易普及。其次，制作出的冰块质量一般，适合制作饮料，但难以制作大块的冰块，因此只有皇室和富贵人家能够消费得起。

这些是古人制冰的方法，通过这些方式，他们能够在没有现代冷冻设备的情况下制造冰块，为一些特权阶层提供清凉的享受。古人的智慧和创造力使他们能够克服自然条件的限制，实现了制冰的目标。