猪肉的解冻方法很多，但最方便、快速的方法就是微波解冻法。

微波是一种电磁波，它的频率比一般的无线电波频率高得多。因此它具有热效应和非热效应两种功能：加热和制冷（即产生高温或低温）。在食品加工过程中，利用微波能进行杀菌、消毒和干燥等作业；在医学方面，可用来诊断疾病；在工业上可用作加热剂等等。

在我国北方地区冬季气候寒冷而漫长.为了保证鲜肉的质量和安全卫生.一般采用自然解冻法.即在室温下放置一段时间后再行处理的方法.这种自然冷冻肉品不仅容易腐败变质而且营养成分也易流失。用此方法解冻时往往要经过多次反复才能达到完全解冻的目的。

如果采用微波技术来处理肉类制品就完全可以避免这些缺点了！微波炉是人们日常生活中常用的电器之一.其原理是利用高频交流电使食物中的极性分子互相摩擦而产生热量来达到加热的效果的。根据这一特点我们就可以利用微波炉来进行食物的加工了！

一、设备组成及工作原理

1.设备主要由三部分组成

（1）主体：由不锈钢外壳构成（2）控制电路板（3）电源线

2.工作原理将待加工的食品放入微波炉内腔中后接通电源并调到所需的工作状态即可开始工作。（注：如需对食品进行其它操作则按相应的按键）

二、适用范围

1.适合各类生熟食品（包括各种水产品），尤其是肉类产品。

2.适用于各种形状的生鲜冻货。

三、使用方法

1.将需要处理的生鲜肉类装入塑料袋中密封后放入微波炉专用容器内（注意不能使用金属容器）

2.把装好肉的袋子放在有盖的塑料盒里

3.打开开关选择相应的工作模式

4.设定时间到后取出盛有肉类的盒子

5.此时肉已经基本全部化开了

6.把肉从塑料盒里倒出来

7.用清水冲洗干净

8.最后再放进冰箱冷藏保存就可以了

四、注意事项

1、为防止水蒸气进入箱体内部影响正常工作请务必使用带盖的不锈钢容器。

2、请不要用手直接接触已化开的肉。

3、清洗完毕后请及时将其放入冰箱冷冻室。

4、请勿长时间连续开机。

5、本机器只限一人使用。

6、若出现异常情况请立即关闭电源并厂家。

7、严禁私自拆卸机器

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