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湖南日报·新湖南客户端7月3日讯(通讯员胡飞云粟群)“垃圾筒要经常清洗，要杜绝可能出现的交叉污染现象。”“冷藏、冷冻柜储藏食品要做到原料、半成品和成品分开存放，并标志明显区分的标识。”“库房里的食用品和非食用品要用存放架分区域存放。”日前，湘潭市食药监局岳塘分局(以下简称岳塘区食药监分局)执法人员身着便服，对“湘潭海底捞”展开突击检查，并对发现的食品安全隐患详尽指出。本次检查是岳塘区食药监分局开展食品安全风险隐患大排查大整治行动的环节之一，旨在排查食品安全风险隐患，现场主要检查食品原铺料采购把关和进货查验记录、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、设施设备维护等内容。本次排查的情况较好，海底捞餐厅对食品安全工作重视，态度端正，对发现的问题积极整改，对较难改正的则通过曲线方法予以整改。经排查，目前岳塘区食品药品安全情况较之以往有所好转，但形势依然严峻，稳中有忧，亟须高度重视。为此，岳塘区食药监分局狠抓督促落实整改，对辖区内的安全隐患和风险点做到心中有数，把排查到的隐患、整改措施、整改责任落实到人，加强日常监督管理，加强研判分析，加大处罚力度，切实加以治理。另外，督促企业落实主体责任，依法依规经营，要求企业健全管理制度，强化人员培训，提升软件强度，实施全方位全过程的安全隐患自查自纠，在自查自纠中列出问题清单，建立隐患台帐，积极进行整改。截止日前，本次行动中，岳塘区排查食品安全经营单位个，处理风险隐患41起，下达责令改正通知书49份，立案调查两起。后续，还将持续深化“四品一械”的监督管理工作，始终保持对食品药品安全风险隐患排查整治的高压态势，力争做到辖区内食品药品安全风险隐患无事故、零死角。[责编:肖畅][来源:新湖南客户端]

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