果蔬冻干机是一种将新鲜水果和蔬菜以低温的方式干燥，使其保持营养成分、口感和色泽不变的设备。具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变，物理、化学和生物的状态基本不变的特性，物品干燥后不仅色、香、味、形不变，且保存数年后，复水仍能保持其原有风味及活性成分，机体具有冻干效果好、干燥速度快、调整机构齐全、运行稳定、操作简便、显示直观、使用可靠、维护便利、比同类产品更节能等优点。

　　在果蔬冻干加工需要根据具体果蔬要求进行：分拣、清洗、去皮、去核、分切、护色、清洗、沥干、速冻、真空冷冻干燥、分拣、称重包装、检测、打包等工艺流程，分三个区域冻干前处理区域、冻干加工区域、冻干后处理区域进行设计布局。

　　果蔬冻干机加工方案需要注意原料选择、预处理、冻干处理、包装存储和售后服务等多个环节，以确保产品的品质和市场竞争力。下面提供一些果蔬冻干机加工方案：

　　1、选择新鲜食材：选取品质好、未受损坏的新鲜果蔬作为原料，以确保最终产品的质量。

　　2、清洗预处理：将果蔬清洗干净，去除表面的污垢和杂质，并去皮、切块、去籽等预处理步骤，以便于后续操作。

　　3、预冷降温：将预处理好的果蔬置于冷库中进行预冷降温，以减少冻干过程中的蒸发和水分流失，同时保证产品质量和保存时间。

　　4、冻干处理：将预处理和预冷降温的果蔬放入果蔬冻干机中，进行冻干处理。在冻干过程中，要注意控制温度、湿度和压力等参数，以确保产品的颜色、口感和质量。

　　5、包装存储：将冻干处理好的果蔬进行包装，以防潮、防虫和延长保质期。包装材料应选用食品级别的材料，同时应标注产品名称、生产日期、保质期等信息。

　　6、售后服务：在销售过程中，要提供优质的售后服务，及时解答顾客的疑问和投诉，以提高顾客满意度和忠诚度。