食品生产离不开蒸煮炸烘等方法，在生产过程中会产生大量的蒸汽，而有的食品厂甚至就是使用高温蒸汽加热，于是蒸汽散发出来就会导致整个车间白茫茫一片，员工的视线受影响，要是手里拿着很重的东西，那么走来走去的话，就有可能碰到其他的东西。那么蒸汽对食品生产有哪些不好的影响呢？

首先就是提高空气湿度，让车间环境变得非常潮湿。蒸汽颗粒其实也是微米级别的，在自然环境下很容易汽化，汽化后就会变成水气跟空气混合在一起，这样就会导致空气潮湿。蒸汽上升或者是碰到墙壁，就会形成冷凝水，冷凝水掉落到食品上就会导致食品质量受影响，甚至出现菌落超标。

其次潮湿会滋生微生物，对于食品生产来说，微生物污染是食品质量的大敌，食品发霉其实就是被污染的表现。潮湿的环境会不断的滋生微生物，这样一来食品在生产还有包装的过程中就会有微生物掉落上去，于是就会导致食品安全受到影响。

再次对生产设备造成破坏，高湿环境下生产设备会很容易氧化生锈，这样就会缩短使用寿命，而且在高湿环境下生产设备也容易受潮故障，这样就会降低生产效率，导致生产成本增加。

所以在食品厂，需要使用ZD-D系列蒸汽回收机来处理蒸汽，这是吊顶式除湿机的一种，安装在天花板跟墙壁上，不会占用地面空间，采用冷冻除湿技术，配置进口压缩机跟离心式风机，可以快速把水蒸气吸入体内，通过冷凝系统转化成水排放出来，不断的循环就可以消除食品厂闷煮车间的蒸汽，还可以防潮除湿，控制空气湿度，确保生产顺利进行。。