近些年，由于行业入市门槛低，市场进入者较多，市场竞争激烈，导致产品质量参差不齐。首先，有些小型速冻设备企业通过偷工减料来缩减成本。其次，同质化现象几乎存在各个行业，速冻设备制造业也不例外。由此，笔者觉得，不管速冻行业发展潜力有多大，市场竞争有多激烈，企业莫要在机遇、竞争中迷失自我，而应始终坚持产品研发、把控产品质量，才能在同行中走得更远

在冷冻即食食品正在飞速发展，据一家行业分析公司的研究表明，截至年，速冻食品产业销售额预计将达到1,亿美元。消费者对具有民族风味和国际化食品的兴趣越来越浓厚，而且对健康饮食的需求也不断增长，这些因素都促进了冷冻食品行业的快速发展。报告指出，推动增长的三种主要因素为：消费者对食品便利性的需求、食品的开发（尤其是适用于微波炉加热的食品），以及制冷和冷冻技术的发展。

在冷冻即食食品正在飞速发展，据一家行业分析公司的研究表明，截至年，速冻食品产业销售额预计将达到1,亿美元。消费者对具有民族风味和国际化食品的兴趣越来越浓厚，而且对健康饮食的需求也不断增长，这些因素都促进了冷冻食品行业的快速发展。报告指出，推动增长的三种主要因素为：消费者对食品便利性的需求、食品的开发（尤其是适用于微波炉加热的食品），以及制冷和冷冻技术的发展。

液氮速冻技术已经成为保证食品，延长食品保质期等的有效之一，另外液氮速冻机是采用的-℃的液氮为制冷剂，这种制冷剂有着温度极低的特性，这种液氮速冻方案使食品的冷冻速冻加快，极速的冻结功能不仅可保证了食品的原汁原味，而且便于食品的包装，更延长了食品的保质期。

例如，华远研发生产的一系列液氮冷却和冷冻解决方案，每一台液氮速冻机都能帮助企业或者餐厅生产出美味可口的冷冻即食美食，可以轻松地整合到现有的生产线中或者新建生产线也是非常简单。

液氮速度机设计简单，操作更方便，不需要技能也可以操作，就算是刚刚接触速冻行业的加工人员，只要认识数字，只要能看懂温度都可以轻松完成操作。需要冷冻的食物只需要放在速冻的这一端然后通过传送带进入到液氮深冷环境中，再从另一端出来就可以轻松快速完成整个冻结过程。几分钟内就可以完成对食品的冷冻或者冷却，继续进行包装，贮藏即可。