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蓝莓被称为“水果皇后”，深得国人喜爱，近几年蓝莓种植面积一直在扩大，截止现在种植面积约有60-70万亩。在国内的很多省份都有非常大规模种植。蓝莓的价格也从元/kg，到去年7月份丹东蓝莓价格卖到25元/斤，甚至有20元/kg。价格有很大落差。蓝莓价格落差，一方面原因是种植面积和产量都在增长，另一方面和蓝莓市场的成熟与行业理性，国际蓝莓（主要是智利，秘鲁）大量进口，价格与质量双挑战有很大原因。陆地蓝莓5月份就开始采摘了，很多人问关于蓝莓的知识，小编咨询了业内人士，总结了一份报告，和大家分享，如有不足，欢迎大家指正。种植蓝莓和成熟期蓝莓分为五大类。兔眼系列，南高丛系列，北高丛系列，矮丛系列。各系列还细分有很多品种。1：兔眼系列主要分布在黄河以南，产季6月中下旬，基本都是老品种，以灿烂品种为主，还有顶峰，杰兔，园蓝，粉蓝，梯芙兰、巴尔德温等。都属兔眼系列。兔眼的主要特征是口感比较差，籽多，吃的时候有咀嚼感，很多人不喜欢吃，很多加工企业也不太愿意用兔眼，所以新的果园基本都不种植兔眼品种。2：南高丛系列南高丛系列特点是，兼具北高丛品质性优和兔眼适应性强，丰产的优点，南高丛一般分布在中国南方，黄河以南，北方部分暖棚，也会选择这个品类，南高丛蓄冷量少，可以提前上市，产季大约在5月中旬左右。品种有奥尼尔，薄雾也叫米斯蒂（都是通过英文翻译过来的），莱克西，绿宝石，明星，珠宝，蓝美一号。新研发的优瑞卡，H5等等每个蓝莓品种都有自己独特的特点，比如：奥尼尔皮薄不易储存，果实硬度差莱克西，薄雾，皮厚，硬度好。耐储运薄雾有一种特殊的香味。等等3：北高丛系列大部分分布在中国北部，黄河以北。品种主要有蓝丰，公爵也叫杜可（都是音译过来的），其实一样。北陆，瑞卡。由于北方气候差异较大，所有产季也略有不同。苏北早一些，5月中旬开始成熟，青岛以南5月下旬左右，青岛到烟台相差5-7天，大连最晚，大约7月份开始。4：半高丛系列半高丛系列的优点是兼具矮丛耐寒性与高丛品质性优点，品种有北陆，北蓝，北村等等5：矮丛系列主要在吉林区域种植，品种以美登为主，美登的特点是果子较小，很接近野生蓝莓，不适合做鲜果，基本还是以加工果为主。产季大约在7-8月份蓝莓的种植方式有五种，陆地栽培，冷棚栽培，暖棚种植，加温暖棚，基质栽培，露地栽培根据不同地区的气温，土壤环境，种植适合的品种。种植蓝莓能适应种植地的环境变化。冷棚栽培可以蓝莓种植提前升温，使得蓝莓提前上市7-15天。暖棚种植大棚种植，可以让蓝莓提前降温休眠，再提前升温，可以达到提前上市30天左右。加温暖棚在暖棚的基础上增加锅炉设备强制升温，提前上市45天左右，基质栽培利用全基质容器，加上电脑精准控制水肥营养素一体化管控，糖度，个头，果粉，色泽可以人为控制，2月份上市介于国内进口蓝莓尾期，国产蓝莓没有上市的空档期。从蓝莓种植区域来说，全国很多地方都有大面积种植，而且未来蓝莓的种植面积还在扩大中。蓝莓的成熟期也是从南到北。种植面积较大的有10个省份，分布在云南省，四川省，贵州省，安徽省，湖北省，浙江省，江苏省，山东省，辽宁省，吉林省等等云南从云南开始成熟，昆明周边，红河，建水等等，大部分蓝莓是从2月下旬基质大棚蓝莓开始成熟，4月份陆地蓝莓开始逐渐成熟，一直到5月底陆地蓝莓结束，如果有霜冻天气，成熟期可能推迟到三月份，很多大型企业在云南都有基地。主要公司有卓莓佳沃海升天华山几大公司。主要是鲜果销售为主。在澄江市有很多陆地栽培蓝莓。云南佳品蓝莓庄园比较有规模，其余的都是一些个人或者合作社种植。主要品种是优瑞卡，卓莓，珠宝，比洛克希，绿宝石，天后，盛世等等四川主要区域是成都周边，成都种植蓝莓较早，第一波蓝莓基本已经没有了，主要原因有种植管理跟不上，土壤改良，企业倒闭，品种更新换代，现在大家能看到的大多数都是第二波种植起来的蓝莓，在凉山彝族自治州的蓝莓主要是基质栽培品种主要是珠宝，明星，绿宝石莱克西，奥尼尔。薄雾等等基质栽培早的话，3月份就可以采摘了。露地蓝莓成熟期在5月份左右，种植方式主要公司加农户种植，专业合作社形式。少量采摘园，很少有单户种植的。贵州蓝莓种植区域分布在麻江县，黔东南苗族侗族自治州等等，露地栽培为主。品种主要以兔眼为主，少量南高，种植面积大，亩产很低，最低亩产的量才公斤/亩。口感差，加上果蝇因素，导致产量低，品质差，鲜果不易销售。。大部分作为原料使用，贵州冷库不多，几乎没有上生产线，没有专业加工厂，还是以冷库慢冻为主，冷冻环境普遍很差，速冻蓝莓加工质量还有很大提升空间。南高丛品种，5月中下旬成熟，兔眼6月下旬兔眼开始陆续成熟。长江流域浙江、苏南、安徽、湖北等地，南高丛+兔眼，露地栽培，5月中南高、6月下兔眼陆续上市；这四个省温差相差不是太大，所有蓝莓的长势相差不大，可以归为一起总结在安徽省主要种植区域是怀宁县，芜湖市，宣城市等等，主要品种是南高丛和兔眼在湖北省蓝莓种植主要分布在，孝感市，十堰市，恩施市，随州市，黄梅县等等，品种为南高丛和兔眼品种江苏省，主要种植在连云港，南京周边，溧水一带等等主要品种是苏南，南高丛品种和兔眼品种，苏北主要是北高丛和南高品种都有。浙江，全境都有种植，分布比较零散，没有大片种植，基本每个区域都有胶东半岛胶东半岛的种植面积较大，主要是日照市，青岛市，烟台市，乳山市，临沂市等等，品种主要是北高丛系列和南高丛系列，种植方式为暖棚，冷棚和露地种植，四月初暖棚开始成熟、五月底冷棚开始成熟、六月中露地蓝莓开始上市；辽宁丹东，大连种植为主，品种是半高丛系列，北高丛系列，和南高丛系列（冷暖棚），加温暖棚和暖棚，3月下旬就开始成熟。7月初冷棚开始成熟。7月下旬露地蓝莓开始陆续上市。吉林蓝莓分布在通化，白山，敦化，安图等地。主要是矮丛，半高丛，北高丛，露地种植。最早7月中旬左右上市，从蓝莓冻果价格来讲不同的品种，有不同的特性，美登价格最高，其次北高，南高，兔眼是价格最低的。原因，品种是根据客户需求量大小，消费者爱好，和加工水平有关，北方资源多，加工技术成熟，而南方很多区域没有设备和成熟的技术，也没有加工厂，都是被动的加工。即使好品种的蓝莓到了南方加工不好，也很难卖到满意价格。从鲜果蓝莓的销售来说鲜食蓝莓指标：果粉厚，糖酸比高，籽少无渣，皮厚硬度好耐储运货架期长。高丛系列：鲜果销售为主，剩余的加工，还有雨季果，尾期果，加工为主，兔眼系列：鲜果接受比较差。还是以加工为主，BQF,不清洗从蓝莓工业用途来讲果酱主要食用南高丛，北高丛。矮丛品种根据不同人群，不同工厂，基本上所以品种都会用来做果酱，兔眼用的相对少。果干，果脯：主要是高丛系列，没有籽。冻干粉：所有品种都可以用，主要看价格和要求果浆，果汁：以兔眼为主，其它品种的次品，因为果浆，果汁的认知度低，价格便宜，所以需求原料方面，价格因素还是首先考虑的。提取花青素：主要品种是蓝美一号，V3酵素：和酒一样。酒：从成本考虑还是用兔眼，或者根据区域，根据自己旁边资源，没有太大的酒企业，主要是自己种植蓝莓，或者加工企业自己发酵酒。蓝莓情况就先总结这么多，有什么需要交流的可以扫面最下方

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