冰鲜冷库和冷冻冷库是两种类型。冰鲜食品的味道相对较好，但储存时间比冷冻食品短。主要区别在于温度不同。冰鲜冷库的温度一般为4℃~-4℃，冷冻温度一般为-18℃~-23℃，这两种冷库的建造方法也不同，下面简单带大家了解一下。#果蔬保鲜冷库#

　　冰鲜冷库主要用于：储存一些保质期短的食品，如冰鲜鸡、鸭、水产品等，储存时间一般在2周以内，常用于超市、生鲜店等。

　　冷冻仓库主要用于长期冷冻食品，如冷冻鸡肉、鸭肉、鱼、牛肉、猪肉、火锅配料等，储存时间一般为几个月，常用于经销商或大型食品厂。

　　冰鲜冷库建设与冷冻库建设的区别在于，冰鲜冷库温度要求低，施工成本低于冷冻库，保温材料厚度薄于冷冻库，冷却量低于冷冻库。10-15cm厚的聚氨酯保温板常用于冷藏，15-20cm厚的聚氨酯保温板一般用于冷藏。制冷设备主要根据体积和温度选择。冰鲜冷库建设50平方米以下6面，50平方米以上5面安装，地面采用挤压板和混凝土保温层，目的是地面更耐压，地面成本低于聚氨酯保温板，所以稍大的冷库将选择5面冷库建设。