冷冻机油中压力表指针剧烈摆动可能有以下几个原因：

1.油泵问题：冷冻机油中压力表指针剧烈摆动可能是由于油泵存在问题所致。油泵可能存在故障、损坏或堵塞，导致油压不稳定，从而引起指针的剧烈摆动。

2.油路堵塞：如果冷冻机油系统中的油路存在堵塞，油流量受阻，可能会导致油压不稳定，从而引起压力表指针的剧烈摆动。检查油路系统，清洗或更换堵塞的油路部件。

3.调压阀问题：冷冻机油中的调压阀可能存在故障或调节不当，导致油压不稳定，从而引起压力表指针的剧烈摆动。检查调压阀是否正常工作，修复或更换故障的调压阀。

4.油液质量问题：冷冻机油的质量问题，如污染、变质或错误的油液选择，可能会导致油压不稳定，从而引起压力表指针的剧烈摆动。检查油液质量，及时更换合适的冷冻机油。

5.传感器问题：压力表的传感器可能存在故障或损坏，导致读取到的压力信号不准确，从而引起指针的剧烈摆动。检查传感器的工作状态，修复或更换故障的传感器。

如果以上方法无法解决问题，建议联系专业的维修人员或设备制造商进行进一步的故障排查和维修。他们可以根据具体情况提供更准确的建议和解决方案。

如果冷冻机油中压力表指针剧烈摆动，还可以考虑以下原因：

6.油泵进气问题：冷冻机油系统的油泵可能存在进气问题，例如进气管路松动或堵塞，导致油泵无法正常吸入油液，从而引起油压不稳定和指针剧烈摆动。检查油泵进气管路，确保其畅通无阻。

7.油液温度过高：如果冷冻机油的温度过高，可能会导致油液稀薄，从而影响油压的稳定性，引起指针剧烈摆动。检查冷却系统是否正常工作，确保冷却效果良好。

8.油路系统漏油：冷冻机油系统的漏油问题可能会导致油压不稳定，引起指针剧烈摆动。检查油路系统的连接件和密封件，修复或更换漏油部件。

9.油泵驱动问题：冷冻机油系统的油泵驱动装置可能存在问题，例如驱动皮带松动或断裂，导致油泵无法正常运转，引起油压不稳定和指针剧烈摆动。检查油泵驱动装置，修复或更换故障部件。

10.系统过载或故障：如果冷冻机油系统超过了其设计负荷或存在其他故障，可能会引起油压不稳定和指针剧烈摆动。检查系统的工作状态和负荷情况，确保其在设计范围内运行。

如果以上方法仍无法解决问题，建议联系专业的维修人员或设备制造商进行进一步的故障排查和维修。他们可以根据具体情况提供更准确的建议和解决方案。