随着真空冷冻干燥机发展，冻干技术广泛应用于食品生产加工，现在市场大量消费食品冻干品，目前冻干生产加工远远不足，所以有很多企业开始投入冻干食品加工，组建食品冷冻干燥机生产线。

食品冷冻干燥机生产线的设计和组成是根据加工处理具体工艺有关系，有肉类冷冻干燥机生产线、果蔬冷冻干燥机生产线、咖啡冷冻干燥机生产线、米粉冻干生产线等，比如果蔬加工工艺是：选果-削皮-去核-切片（或者切丁、切丝等）-护色-清洗-沥干-装盘-预冻-真空冷冻干燥-分拣-称重包装-检测-打包入库。食品冷冻干燥机生产线是根据设备功能要求，分别设计为三个区域安装需要的处理系统：

1）冷冻干燥机前处理系统：

A.果蔬类食品前处理设备包括纯水机、挑选分级机、削皮机、去核机、切片机、、漂烫机、冷却机、护色机、清洗机、金属探测仪、沥水机、提升机、AGV小车、预冻库；

B.肉类食品前处理设备包括纯水机、剔骨机、分割机、去油脂机、蒸煮机、切丁机、速冻机、AGV小车；

C.水产类食品前处理设备包括纯水机、清洗机、吐沙池、去壳机、切丁机、鱼糜机、成型机、蒸煮机、冷却机、AGV小车、速冻机等；

2)冷冻干燥机处理系统：

A.食品预冻，选择低温预冻库（-45℃）、或者速冻机、或者冷冻干燥机原位预冻；

B.真空冷冻干燥机；根据原料进料量装配对应的食品冷冻干燥机设备，平方装料量0KG，以此类推；进行低温冷冻真空干燥运行处理；

3）冷冻干燥机后处理系统；

A.冻干食品出仓后进入分拣机，根据成品品质分拣；

B.进入包装系统进行称重包装；

C.进入检测系统检测产品质量；

B.通过打包机装箱打包后入成品库。

食品冷冻干燥机生产线材质全部采用不锈钢，满足GMP食品要求，冷冻干燥机生产线系统通过PLC电控系统控制运行，符合工业化生产和管理，冷冻干燥机系统可以进行远程监控和操作，满足企业食品现代化生产。