5月19日，广东省新冠肺炎疫情防控指挥办学生返校工作专班食品安全组联合省市场监管局、省教育厅、省人力资源社会保障厅、省公安厅、省卫健委相关检查人员到位于深圳南山的深圳市鑫辉餐饮服务管理有限公司、南山区第二外国语学校（集团）学府二小食堂、深圳职业技术学院开展飞行检查，深圳市市场监督管理局食品经营处处长李海平、南山监管局食药安全总监陈国进率食品科、粤海所、西丽所等执法人员陪同检查。

在深圳职业技术学院检查期间，检查人员重点对食堂食品安全制度落实、食品安全风险防控工作、食品加工流程布局、加工场所卫生、食品采购进货查验、索证索票制度、生活饮用水卫生等情况进行全面监督检查，对检查发现的鸡蛋清洗加工不规范、下水管道未封口等问题现场给予纠正并限期进行整改。同时，省市场监管局还委托深圳海关食品检验检疫技术中心对该食堂食品安全同步进行专项抽检。

随后，检查组对鑫辉餐饮、学府二小单位展开检查，重点检查许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等方面。检查组人员对上述单位食品安全工作表示认可，并指出需整改问题：一是学府二小及时更换损坏冰箱及清洗排风设备过滤网，二是鑫辉餐饮员工直饮水机需及时取得卫生部门合格批件、改进冷冻品解冻方法。

检查组一行对鑫辉餐饮、学府二小、深圳职业技术学院在疫情防控措施、食品安全工作、有序复工复课等方面所做大量工作表示肯定，强调食品安全工作在疫情时期尤为重要，要求企业、校方都要强化主体责任，落实严格的制度、采取超常的措施、进行严密的防控；各级机关要加强对食品安全工作检查指导的全覆盖、常态化，增强监管工作的有效性、针对性，形成合力，抓牢抓实学校复课后的疫情防控工作和食品安全监管，保证良好的教育教学秩序和放心的师生就餐环境。