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近日，山东济南、湖北武汉、福建福州、甘肃兰州等多地通报，在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。面对很多人担心的冷链食品的安全性问题，市疾控中心就安全食用冷链食品温馨提示如下：一、何谓冷链食品？冷链食品是指以制冷技术与设备为手段，使易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全、减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。二、冷链食品主要包括哪些？主要包括：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品等初级产品和速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料等加工冷冻食品。三、冷链食品存在哪些风险隐患？新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活数月之久，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。尤其是进口冷链食品，多来自国外新冠肺炎疫情较重地区，风险隐患较大，往往因冷链食品数量多，检验检疫难以全覆盖，加之涉及运输、贮存、加工分装、经营销售等各环节，容易造成环境污染。四、如何选购冷链食品？建议大家去正规超市或市场选购冷链食品，要

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