第一章总论

1.1项目概要

1.1.1项目名称

真空干燥设备升级改造项目

1.1.2项目建设单位

1.1.3项目建设性质

技改项目

1.1.4项目建设地点

本项目建设地址选择在福建省厦门市

1.1.5项目负责人

1.1.6项目投资规模

本项目总投资为.00万元，其中，建设投资为.00万元（设备及安装投资.00万元，工程建设其他费用为.00万元，预备费77.00万元），铺底流动资金为.00万元。

本项目建成后，达产年可实现年产值.00万元，年均销售收入为.06万元，年均利润总额.04万元，年均净利润.78万元，年上均缴城建费及附加为71.54万元，年上均缴增值税为.13万元；投资利润率为31.78%，投资利税率53.31%，税后财务内部收益率26.18%，税后投资回收期(含建设期)为4.51年。

1.1.7项目建设规模

本项目主要是对真空冻干仓设备设施进行技术改造，新增技改生产线设备12条，技术改造完成后年可产出冻干粥万份、年产冻干面万份，并且技术改造可使得冻干粥产品成本降低0.7元/份、使得冻干面成本降低0.3元/份，年直接节约原料成本万元；通过技改不仅可以有效提高产量、降低成本，提升企业竞争力水平，促使企业占领更多市场份额，获得更多市场竞争机会，促使企业长足可持续发展。

1.1.8项目资金来源

本项目总投资资金人民币.00万元，资金来源为项目企业自筹。

1.1.9项目建设期限

本项目建设从年7月—12月，建设工期共计6个月。

1.2项目承建单位介绍

1.3编制依据

1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和年远景目标纲要》；

2.《福建省国民经济和社会发展第十四个五年规划和年远景目标纲要》；

3.《健康中国行动（—年）》；

4.《福建省人民政府关于印发福建省“十四五”制造业高质量发展专项规划的通知》；

5.《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；

6.《工业可行性研究编制手册》；

7.《现代财务会计》；

8.《工业投资项目评价与决策》；

9.项目公司提供的发展规划、有关资料及相关数据；

10.国家公布的相关设备及施工标准。

1.4编制原则

1、充分利用企业所在地资源、能源及劳动力优势，充分考虑设计方案的前置条件，合理利用资源，整合资源，精深加工，延伸产业链，实现资源最大利用和效益最大化。

2、坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内最先进的产品生产技术，设备选用国内最先进的，确保产品的质量，以达到企业的高效益。

3、认真贯彻执行国家基本建设的各项方针、政策和有关规定，执行国家及各部委颁发的现行标准和规范。

4、设计中尽一切努力节能降耗，节约用水，提高能源的重复利用率。

5、注重环境保护，在建设过程中采用行之有效的环境综合治理措施。

6、注重劳动安全和卫生，设计文件应符合国家有关劳动安全、劳动卫生及消防等标准和规范要求。

1.5研究范围

本研究报告对企业现状和项目建设的可行性、必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对产品的市场需求情况进行了重点分析和预测，确定了本项目的产品生产纲领；对加强环境保护、节约能源等方面提出了建设措施、意见和建议；对工程投资、产品成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价；对项目建设及运营中出现风险因素作出分析，重点阐述规避对策。

1.6主要经济技术指标

第二章项目背景及必要性可行性分析

2.1项目提出背景

“民以食为天”，食品是人类赖以生存的基本物质条件，食品工业已连续多年成为我国第一大产业。冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。此外，冻干产品无需防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输。目前市场上已有的冻干产品包括蔬菜类、水果类、肉禽类、水产品类、方便食品类、调味料类、保健食品类、食品工业原料类及其他制品。近几年，消费者对食品的选择日益多元化，以“高营养、高复水性、高保鲜”等特点著称的冻干食品迅速在速食食品行业大军中占据一席之地，潜移默化地影响着消费者的购买方向，越来越多的食品企业加入了冻干食品研发与投入的行列，生产符合国内市场需求、适合国人口味和消费习惯的冻干食品。

冻干技术，全称“真空冷冻干燥技术”：把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，在真空的条件下使水份直接升华出来，物质本身剩留在冻结时的冰架中，干燥后体积不变，整个升华过程物料的温度在零度下进行。近几年来，真空冷冻干燥技术发展非常迅速，国内尤为突出。我国引进冻干技术时间不长，但其发展势头和潜力较为可观。在健康、高效、便捷的主旋律下，人们消费结构和消费需求不断升级，人们更加青睐于健康绝色食品。而被誉为航天员食品的昔日贵族，冻干食品凭借能够有效保存食品营养成分且方便受到越来越多消费者的青睐。总体来看，我国冻干食品市场前景十分广阔。一方面，冻干食品属于农副产品深加工领域，我国的农副产品资源丰富，品种多、质量好、价格低，急需通过深加工实现增值。而发展冻干食品产业，可以成为农产品增值的重要渠道。另一方面，随着国内消费需求产生结构性变化，冻干食品作为我国食品工业的一个发展方向，将成为方便食品工业中新的增长点。广阔的市场前景加上政策扶持，我国冻干食品市场未来可期。

因此，项目方即是结合我国冻干食品行业发展较好的行业背景、冻干食品市场需求日益旺盛以及当前项目公司及项目实施地具备多方资源优势的情况下，提出的本次“真空干燥设备升级改造项目”。本项目主要对真空冻干仓设备设施进行技术改造，新增设备12套，技术改造完成后年可产出冻干粥48万份、年产冻干面18万份，并且技术改造可使得冻干粥产品成本降低0.7元/分、使得冻干面成本降低0.3元/分；通过技改不仅可以有效提高产量、降低成本，提升企业竞争力水平，促使企业占领更多市场份额，获得更多市场竞争机会，促使企业长足可持续发展；同时，通过技改，可以满足人民群众日益增长和不断升级的安全、多样、健康、营养、方便的冻干食品消费需求，推动居民膳食消费结构改善，此举即是紧抓市场机遇，满足我国及当地市场的需求的重要举措，具备一定的市场发展空间；另外，项目的实施对于加快厦门市产业结构优化升级，大力推进新型工业化发展进程，带动当地国民经济可持续发展具有积极的意义。

因此，本次项目的提出恰合时宜且意义重大，项目建设具备一定的市场发展空间，项目实施将为项目方带来较为可观的经济效益与社会效益。