配送两万份饭菜的厨房需要用到以下设备和设施：

1.热厨炊具设备：包括大锅灶、蒸柜、烤炉等，用于大量制作各种菜肴和面食。

2.果蔬和肉类的切割设备：包括切菜机、切肉机、切面机等，用于将食材切割成适当的大小和形状。

3.清洗设备：包括洗碗机、洗菜机等，用于清洗食材和餐具，保证卫生。

4.果蔬和肉类的储存设备：包括冷藏库、冷冻库等，用于储存食材和半成品，保证食材的新鲜和卫生。

5.加工设备：包括磨刀器、去皮器、压面机等，用于食材的加工处理。

6.厨房用具：包括锅碗瓢盆、刀具、砧板等，用于制作各种饭菜和面食。

7.消毒设备：包括消毒柜、紫外线消毒灯等，用于保证餐具和食材的卫生。

8.厨房选址要求：

·位置：应选择交通方便、靠近需求量大的地方，例如学校、商业区等。

·面积：根据需求量确定厨房面积，要保证有足够的空间容纳各种设备和人员。

·基础设施：要确保有稳定的水源、电源和排水设施，以及良好的通风和采光条件。

·环境：厨房应保持清洁、卫生，符合食品安全规定。同时要考虑环保要求，合理处理废弃物。

·安全：厨房应具备必要的安全设施，如消防器材、烟雾报警器等。

小编可为您提供整体的解决方案。场地的规划设备、设备的选型和设备的安装调试、售后等