很多企业客户想建一个冷库,但是学生对于提高自己的产品设计想要建一个发展什么样的冷库却不是特别的清晰。特别是中国需要进行低温冷藏的产品,是冷藏还是冷冻?我们教师通常把保鲜库、冷藏库、冷冻库都统称为冷库,不过三者相互之间的区别主要还是存在很大的,下面貌盛制冷就给大家可以说说他们生活之间的区别。

　　 　　一、保鲜库

　　保鲜库的贮藏温度一般在0℃～5℃之间，主要用于保鲜，即长时间最大限度地保持农产品的原始品质和新鲜度，防止农产品的活体死亡。细胞在冷藏期间休眠，减少营养损失并保持新鲜品质。这通常适用于水果和蔬菜类别。目前的果蔬工业，都是集中种植、运输、销售等过程中，必然要利用冷藏来保持果蔬的适当营养成分。

　　 　　二、冷藏库

　　冷藏温度一般为-15°C~-18°C，一般是不规则地、逐步地进行冷藏。经过一段时间后，冷藏的温度达到零下18摄氏度，食物的夹取也是不规则和不规则的。对于这个“时间段”没有具体的要求，这是典型的冷藏。例如，肉类、水产品都存放在较高的温度要求，以保持类不变质。而在销售过程中也要不规则地取出储存，一般大超市里的冷库都是冷库。

　　 　　三、冷冻库

　　低温贮藏的贮藏温度一般为-22~-25。它利用各种制冷设备，即人工制冷，使室内保持一定的低温。许多食物，如冰淇淋和海鲜，需要储存在-25℃，这样它们就不会变坏。比如雪糕在-25℃下储存，香味就没了。海鲜的美味和口感要差很多。低温储藏的特点是:食物不定时地逐步放入冷库，一段时间后冷库温度达到-25℃。这期间的冷库没有特殊的设计流程和技术要求，对这个冷库的温度有严格的要求，在-22℃到-25℃之间。这是典型的低温储存。

　　 　　以上研究内容主要就是一个关于保鲜库、冷藏库与冷冻库的区别,小编不知道朋友们理解了没？