历经了一年的装修折腾之后，我在重庆的新房终于在五月份收工入住了。因为是个m2的中小户型，所以在家电的选择上就更加注重小而精，也就是更加强调集成度了。

在装修过程中，你会发现客厅、书房的家电都可以在软装阶段慢慢配置。唯有厨房不能滞后，因为此处是全屋家电最密集的区域，而橱柜定制又与其密不可分。因此基本上在水电改造阶段，你就要想清楚所需的厨电型号了。

那么厨电型号涉及到哪些呢？我们可以根据厨房做菜的备菜、烹饪、清洁三个环节划分出如下类型，可以看到除了备菜和清洁环节的家电比较单一外，烹饪环节可谓是明星云集，以至于我都只能用省略号来代替。

：冰箱、净水器（前滤、厨下、台面）

：燃气灶、微波炉、蒸/烤箱、电饭煲、空气炸锅……

：油烟机、洗碗机、厨余机

我家的厨房是一个长条型的纵深空间，因此规划橱柜时，也就按照L型的方案定做了，采用的是白色的吊柜+白色石英台面+深灰色底柜的组合，最适合的当属嵌入式或者厨下式的方案，涵盖了燃气灶、油烟机、洗碗机、净水器、冰箱等，我们来挨个聊聊。因为篇幅有限，所以本文主要是集中在大家电方向。

「燃气灶油烟机」：方太集成烹饪中心

「蒸烤箱」：方太集成烹饪中心

「洗碗机」：方太水槽洗碗机E9

「净水器」：DC03A前滤/S反渗透净水器+米家台面净水器

「冰箱」：卡萨帝L零嵌冰箱

一、燃气灶油烟机：方太集成烹饪中心

在的选择方面，此前市面上的烟灶厨电无外乎分体、集成灶两种。「分体灶」的优势在于油烟直接通过吊顶的延长风道排入公共风道，能以更小功耗达到更好排烟效果，同时价格划算+安装灵活。缺点是油烟要过脸，如果顶部吸力不够，油烟容易飘满整个厨房乃至客餐厅。

而「集成灶」的优势在于吸风口会尽可能的靠近燃气灶的油烟源点处，油烟不会过脸，吸烟效果比较好。但因拢烟区域比较低，如果遇到油烟量太大的爆炒和颠勺场景，油烟突破负压区导致跑烟无法二次吸入。同时因集成度过高，橱柜得围绕集成灶来切割，此外烟道不能走天，得占用橱柜和地柜空间。

那么有没有那种既兼具了分体灶的美观性与安装灵活度，又拥有集成灶的油烟吸附体验和高集成度的厨电品类呢？其实是有的，作为厨电领域的龙头品牌，方太早在年推出了「方太集成烹饪中心」。方太集成烹饪中心的出现，既拥有集成灶的源点低吸优势，采用的“上排式集成”也具备类似于传统油烟机的风道体验。

为了解决低吸存在的尾烟逃逸问题，方太的解题思路是加入超强吸力的「背吸增压变频引擎」，直接通过大风量将油烟吸走，并通过高风压将油烟排到公共烟道，属于大力出奇迹了。

我家最终选择的型号为X系列（超薄），吸油烟模块CXW--X1A+灶蒸烤模块JZT/Y-ZK60-02-X3.i，最终可以实现吸油烟、蒸、烤、蒸烤、空气炸、燃气灶六大功能集成。

在安装方面，方太集成烹饪中心的「油烟机模块」、「燃气灶模块」需单独安装。前者需要在吊顶处预埋风道，同时墙面预留10A的三孔插座。如果想要把油烟机主体隐藏在吊柜时，一定要计算好顶部开孔，提前和橱柜设计师沟通好细节。

可以看到我家的橱柜就预留了足够的安装空间，在墙面上打洞安装好支架后，直接将机器挂上去即可。安装好后的油烟机正好可以隐藏在吊柜之中，上排集成的设计，也无需更改烟道，不会破坏厨房整体风格。

我其实后来想想如果橱柜设计师再大胆一些，甚至可以将上方空间收窄到顶部的方块处，提高吊柜的空间利用率，不过油烟机的高度可能又会偏低了，所以这就是妥协之处了。

「燃气灶模块」的安装只需要根据厂家提供的示意图，让橱柜师傅预留好开孔空间即可，不过需要注意的点是一定要搞清楚燃气灶的进气孔位置和当地燃气公司的要求。

我当时就没有做好功课，重庆这边燃气通气要求在末端上安装自闭阀，长时间不使用，需要手动拉起。而且自闭阀处还需具备通风口，所以只能改气管到左侧碗柜处，再迂回过来，相当麻烦。

下图便是我家安装完成的效果，乍看之下，方太集成烹饪中心更像是分体式，因为它的油烟机和燃气灶是分离的，没有物理意义上的连接。但你仔细观察一下，又会发现在燃气灶下方集成了蒸烤箱的组合，所以它算是介于二者之间取长补短的新生产物。

我们先看看油烟机模块，上半部分是一个不锈钢材质的长方块烟机，下半部分则是黑晶玻璃面板材质的超薄机身，相比于传统的顶吸式和侧吸式，压迫感小了很多，你在烹饪时不会碰头，显得厨房空间更大了。

当油烟机模块工作时，中部的宽域拢烟屏会旋转打开，与主面板保持垂直，露出mm宽的进烟口，可以有效聚拢吸附两侧的油烟。

油烟机模块的开机也很简单，你既可以通过挥手打开，也可以通过燃气灶模块与油烟机模块联动，开火时启动吸烟，关火后延时关闭。

从实际表现来说，方太集成烹饪中心的油烟机模块体验还是相当突出，比如我爸在煎战斧牛排时，黄油和牛排本身的油脂都会形成大量的油烟。油烟一起来就被锁定，顺势上排不容易跑烟，油烟也不会过脸。

接下来我们来看看与油烟机模块配套的「燃气灶模块」，它采用了嵌入式设计，表面基座同样为黑晶钢化玻璃材质。

主面板上方是两个炉盘，其中炉架部分相当的大，可以放下各种尺寸的锅具，中部就是内火盖、外火盖、点火针了。此外，灶具模块还附赠了一个小型的炉架，这样即使是小奶锅一类的厨具也可以安放使用。

在火力方面，方太集成烹饪中心的灶具模块可以达到5.0kw超大火力，能效标准达到了国家1级，对应的热效率高达70%，明显高于国标1级能效的63%，所以不仅火力大，而且还节能。

我爸妈用方太集成烹饪中心给我们秀了下他们的厨艺，使用体验也是赞誉有加，主要集中在火力强劲，爆炒也得心应手，同时吸烟排烟也很迅速、噪音也不大，朋友聚会弄个爆炒小龙虾也无需担心油烟弥漫，可以让我们尽情的展示厨艺。

二、蒸烤箱：方太集成烹饪中心蒸烤箱模块

既然燃气灶和油烟机都选了集成式，那么蒸烤一类的厨电是不是也该安排上了？相比于纯烤箱，蒸烤箱的可以为你省下一个烹饪位，比如你在做饭时候蒸个鱼/蛋/烧白都是相当省心的，这可比单纯烤箱的利用率高多了。

在蒸烤箱的类型上，可以分为嵌入式和台面式两种。此前我给丈母娘买过米家蒸烤箱一体机，虽然这块台面式蒸烤箱内部只有30L，但放在台面上显的体积巨大，后来就被放包装盒常年吃灰。所以建议有需求+有条件的同学尽量考虑嵌入式的蒸烤箱。

嵌入式蒸烤箱的优势在于尺寸可以达到60L，你直接放一个整鸡整鸭进去都是嘎嘎够，而且它相比于台面式不占位置。有财力的小伙伴可以考虑这种墙面柜的嵌入，而且蒸箱和烤箱各安排一款。不过对于我这样普通家庭而言，更合适的是厨下式嵌入的二合一蒸烤箱方案了。

所以如果有蒸烤箱的规划，一定要提前选定好型号，然后发给橱柜设计师沟通到位，我家就充分预留了蒸烤箱的位置，需要注意的是蒸烤箱功率较大，所以要预留一个16A的三孔插座，而非10A。

我家方太集成烹饪中心的「灶蒸烤模块」就是由灶具、蒸烤箱两个部件组成，内部通过线缆连接。而且灶蒸烤烹饪机的下柜还可做成拉篮或置物柜，为厨房省下更多实用空间。

蒸烤箱模块在安装时也很顺利，因为箱体贼重，得两个师傅一起上手，好在橱柜设计得当，预留的开孔精准，两位师傅接好电源拧好螺丝，三下五除二就搞定了。

从内部结构来看，蒸烤箱模块具备60L的超大容量，空间已经远超家庭日常和聚餐的烹饪所需。仔细观察，还可以看到烤箱内胆采用了不锈钢材质+纳米级工艺涂层，还提供了四层搁架便于调整。

在功能方面，这个蒸烤箱主要是通过顶部M型热管、背部和底部的隐藏式热管以及背部的风炉实现的立体加热，具备烤和空气炸功能。

同时在内胆底部还有个mm的超大蒸汽发生器，配合右侧的1.4L水箱，可以实现如普通蒸、过温蒸、发酵、解冻等各种蒸的功能。二者还可以搭配起来，达到一边蒸一边烤效果。

在上方嵌入式的燃气灶模块的两个旋钮之间，有一块触控区域就是「蒸烤模块」触控面板了，所有功能都清晰地标注在上面。左侧是可选的功能，右上角则是预设温度、剩余时间，右侧中部则是蒸汽烘干、清洁和除垢的选项，通过喷射高温蒸汽，来软化油脂。

作为一个不爱下厨的人，我在安装上方太集成烹饪中心之后都开始愿意亲自烹饪，每天的功课之一就是打开小红书学习下感兴趣的菜谱，再去买菜，慢慢上手。媳妇都惊讶于我的勤快，毕竟好的烹饪工具肯定能让厨艺进步事半功倍。

比如最近正值大闸蟹的品尝季，我就和媳妇买了8只母蟹，通过方太集成烹饪中心蒸烤箱模块用℃蒸了15分钟，配上现调的蟹醋，那口感渍渍渍，终于能理解江浙人所谓的“一蟹上席，百菜无味”。

三、洗碗机：方太水槽洗碗机E9

接下来看看我家在上面的选择，目前主流的方案共有三种：落地式洗碗机、台面式洗碗机、嵌入式洗碗机。使用最广泛的当属嵌入式洗碗机，我用过其中的两种。体验只能说惊为天人，洗干净的碗具锃光瓦亮，而且干燥洁净。那段时间我恨不得把全家所有的锅碗瓢盆，瓶瓶罐罐都拿出来让洗碗机开开光。

我家最早使用过的「落地洗碗机」便是13套超大容量，优势就是容量大，8-10人的家庭聚餐都可以搞定，炒菜锅、汤锅一类的也是小Case。缺点方面则是，三口之家的日常用度想要塞满13套碗具的体积，除非一周不洗碗。同时落地洗碗机的摆完和收碗都需要大角度的弯腰和下蹲。

「台面式洗碗机」当下也是一个热门品种，它的优势在于体积小巧，无需在装修阶段就选好，而且清洁碗具数量不会太多，可以轻松满足2-3人的单次碗具清洁需求。当然它的缺点就是台面摆放占据空间，同时上下水问题需要手动操作，此外因为容量小，无法放入大碗和炒菜锅，需要手动清洗，其实并不太适合大部分家庭。

最后比较推荐大家考虑的就是「嵌入式洗碗机」了，因为它既拥有大容量的清洁能力，同时也不会挤占台面的空间，同时上下水供电也可以隐匿在橱柜内，当然缺点也有，就是和落地洗碗机一样需要弯腰放碗收碗，对于腰杆不太灵活老年人可能就不太方便。

除了水平方向的嵌入外，目前市面上还有一种垂直方向的嵌入——「水槽式洗碗机」，这一品类最早也是由方太带入大众视野。它的优势在于可以解决过去双水槽的闲置痛点，同时碗具的摆放和收纳无需弯腰。当然也有一定的缺点就是清洁容量介于嵌入式洗碗机和台面式洗碗机之间，往往只有5/7/9套的选项，可能也放不下炒菜锅。

总体来说，嵌入式洗碗机的优先级更高，水槽洗碗机适合中老年人，而台面式洗碗机则更加契合小两口，落地式洗碗机或许更符合大别野的需求了吧。除了创新性的水槽洗碗机方案外，方太的独门秘籍在体现在清洗技术上，目前已经从普通水洗进化方太自主研发的「高能气泡洗技术」。高能气泡洗技术的原理是螺旋电机在水中高速旋转产生空化泡，无数个空化泡爆破的瞬间就会形成冲击力。此前该原理主要应用于潜艇清洗，航空行业等。

最针对长辈们关心的洗碗机耗水问题，方太多款洗碗机达到了「一级水效」标准，运行时省水更环保，并且在国标的基础上更进一层：最高清洁指数1.22（国标1.12）、干燥指数1.22（国标1.08），领先行业水平。相较于洗碗机国家标准，方太还携手中国家用电器研究院联合发布了洗碗机行业首个清洗技术团体标准《洗碗机气泡洗清洗技术规范》，该标准更加严格，例如清洁指数不小于1.14、干燥指数不小于1.10，为行业树立了标杆。大家在购买洗碗机时，可以多多

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/7004.html