随着人们生活节奏的加快，都市上班族的工作及生活压力越来越大，身体亚健康的情况越来越普遍，对于终日忙碌的上班族来说，食疗调理身体亚健康是首选方案，例如写字楼中工作的白领女性通常希望在工作的间隙能够食用一些具有保健效果的快速食品，一来可以补充体力，二来可以让身心得到短暂的放松。

燕窝具有养阴、润燥、益气、补中、养颜等五大功效，当前燕窝的食用方法通常是采用现炖现食的方式，炖煮过程中加入冰糖、牛奶、木瓜等具有调理身体亚健康的功效和极佳的美容养颜效果，但当前的食用方式显然不适合在上班时间进行，故亟需一款冲泡即食型的燕窝产品来满足办公室白领的保健需求。

FD食品冻干技术优势是能保持新鲜食品的色、香、味、形，能很好地保存了食品原有的营养成分，且复水性好，能在常温下长时间保存，因而被广泛地用于食品工业领域。冻干产品具有绿色、方便、保健功能，深受市场热捧。

传统燕窝在食用时耗时耗力，在快节奏的现代生活，冻干燕窝是一款理想的选择，能长时间常温保存，食用方便、营养成分不流失，口感如新鲜炖品，而且方便携带，能在任何地点和时间享用健康天然的冻干燕窝。冻干燕窝是利用冻干技术，将处理好的燕窝炖煮-冻干-包装，即可得到冲泡型冻干燕窝，含水量在3%以下，常温下能长期保存。

冻干技术彻底改变了传统的燕窝食用方式，免泡发、免炖煮、免桃毛等繁琐工艺，食用时只需加入开水冲泡即可马上享用，其具备携带方便、食用操作简单的优点，速食型的燕窝产品来满足办公室白领的保健需求。

纯燕窝冻干制备，主要包括如下步骤：1、选取燕窝进行处理，清洗、泡发、挑毛等，之后采用超声波震动，得到泡发后的燕窝；2、将泡发后的燕窝用纯净水清洗；3、将清洗干净后的燕窝隔水炖煮，煮熟后放入冷水中冷却；4、将冷却后的燕窝进行离心干燥，甩干水分；进行杀菌处理；5、将杀菌处理后燕窝放入新型食品冻干机内进行真空冷冻干燥，得到冻干燕窝；