在如今的快节奏时代，人们忙于工作，很少有时间静下心来制作一道大菜。且部分年轻人厨艺也是一言难尽。有了方便菜就非常省事了，不用清洗、不用切块、不用调味，买回家只需要简单的开火烹饪熟即可。方便菜的卖点就是“方便”，免洗、免切、调味已配好，真空包装，买回家用微波炉加热一下或蒸煮一下就能吃。“即食、即热、即烹、即配“的特性，让方便菜对忙碌的上班族或厨房小白来说就是美食福音。

在众多方便菜中，消费者的挚爱鸭肉菜肯定必不可少，鸭肉方便菜品牌“仙知鸭”专注鸭肉类方便菜赛道，将北京烤鸭、广式琵琶鸭等餐厅级菜品以预制方便菜的形式搬上消费者的日常餐桌。菜品类型丰富、烹饪简单便捷、美味不减半分。厨房小白也能操作，口感恰到好处的妙，鲜美的滋味让人难忘。

　　·专业星厨研制，多样菜式任意挑选

　　菜式的丰富度与口味是影响消费者选择预制方便菜的重要因素。“仙知鸭”专注于鸭肉类预制方便菜，组建专业星厨研发团队，打磨了一系列以鸭肉为主题的菜品，如经典的北京烤鸭、广式琵琶鸭；适合作为休闲小食的去骨鸭掌、小酥肉；以及餐桌主食广式烧鸭饭等。菜式丰富、口味多样，能够充分满足各类消费群体的花样用餐需求。

　　以其招牌产品“轻烹饪·北京烤鸭”为例。目前市面上不乏各类预制烤鸭、真空装烤鸭等产品，但口味还原度不高、烹饪过程复杂是普遍存在的通病。“仙知鸭”推出的“轻烹饪·北京烤鸭”具备鸭皮酥松、肥而不腻的特点，消费者只需通过微波炉、空气炸锅等进行简单的复热便可在家享受到餐厅级的烤鸭品质。此外，烤鸭所搭配的酸黄瓜、黄芥酱、跳跳糖等丰富配料更能在传统烤鸭的基础上带来别样的创新体验。

　　·优质原料保障，美味加倍吃得安心

　　好味道源于好食材。“仙知鸭”旗下鸭肉菜品以中国农业科学院北京畜牧兽医研究所侯水生院士研发选育的“Z型北京鸭”为原料，同时依托母公司河北东风养殖有限公司先进的鸭子养殖加工技术，从源头保障了菜品品质。

　　“Z型北京鸭”优势在于其摒弃了传统填鸭式饲养方法，鸭子在自然生长的情况下便可拥有11.0%的胸肉率、11.2%的腿肉率,以及35%的高皮脂率。这使得鸭肉质感柔韧、油脂丰富，是北京烤鸭等烤制型鸭肉菜品的优质原料，受到一众知名烤鸭品牌的青睐

　　在鸭子养殖方面，“仙知鸭”母公司河北东风养殖有限公司拥有三十年多年养殖培育经验，鸭子饲养全程使用农科院研发集团自制、增添优量营养元素的谷物饲料进行无抗养殖，保障了鸭肉的高品质与安全性，充分贯彻了“仙知鸭”品牌“好原料才是好味道”的理念。

　　·液氮冷冻技术，保留绝妙新鲜滋味

　　在优质原材料与专业星厨研发的优势上，为最大程度保留菜品的新鲜滋味、给消费者带来良好的用餐体验，“仙知鸭”采用了-℃液氮极速锁鲜技术加持，以留存菜品美妙风味。

　　液氮锁鲜能够比一般冻结方法缩短约近百倍冻结时间，不破坏细胞组织，从而充分保留菜品风味和营养，同时还能有效抑制微生物生长，有效保证食品安全。

　　此外，“仙知鸭”还具备自有冷链物流配送体系，为消费者提供送货上门服务。既能方便广大消费者，同时还保证了菜品的新鲜度，让消费者吃到新鲜、美味又营养的鸭肉菜品。

“仙知鸭”体现了工业时代的生产制作力量、互联网时代的时空链接力量，也体现出中华饮食文化博大精深的沉淀积累。仙知鸭也将持续深耕鸭肉方便菜，从原料、烹饪、锁鲜、运输等环节层层把关，坚持为每一位消费者提供健康美味的鸭子。“仙知鸭”正不断的成长，致力于给消费者带来更方便、快捷、健康的就餐体验，让鸭肉的美味传递到每一个家庭。