文/韩益飞

　　西兰花原产于地中海地区，20世纪80年代传入我国，是十字花科芸薹属甘蓝种的一、二生草本植物，形态介于甘蓝和花椰菜之间，其形态特征极具特色，特别是主茎顶端膨大的花球，也就是人们所食用的部分，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、Va、Vb、Vc、Ve、类胡萝卜素和叶酸等营养元素，不但具有丰富的营养价值，也具有保健价值。

　　年国营如东农场（年并入大豫镇）开始引种种植西兰花，取得成功。作为苏州市某出口蔬菜企业的生产基地，种植面积不断增加。

　　年，东海（南通）冷冻食品有限公司开始在如东县建立西兰花种植基地。此后，如东县绿海蔬菜种植合作社等一批新型农业主体相继涌现，西兰花种植规模不断扩大，产品通过东海（南通）冷冻食口有限公司等企业加工后销往日本、韩国等地。年，日本日冷板式会社的蔬菜专家在考察如东蔬菜生产基地后，把如东誉为中国大陆最理想的叶菜类蔬菜生产基地。年，如东县大豫镇被江苏省命名为西兰花特色小镇。

　　最初如东引进种植西兰花，是为蔬菜出口企业建设基地，一直以出口蔬菜的标准，组织生产。在生产基地建设过程中，从最初的农业科技人员领办、创办经济实体，实行“公司+基地+农户”“公司+合作社+基地”的形式，到“公司+基地+新型种植主体（家庭农场）”的形式，以出口日本市场为目标，实现标准化生产，产品质量得到有效保证。亩产目标从最初的亩产kg提升到目前的亩产kg以上，通过绿色生产技术措施，保证了西兰花的持续稳产高产。

　　如东县40多家蔬菜种植主体建有蔬菜高、低温保鲜库42个，总容积立方米，保鲜贮藏规模达吨，同时建有加工车间平方米，配有全自动分级流水线18条，以及操作台、打包台、周转箱、托盘、叉车、淋水架等配套处理设备，专供西兰花外运冷藏的需要。

　　如东县常年种植西兰花5万亩左右，其中春季种植约2万亩。为了实现产品均衡上市供应，春季种植包括设施种植、小拱棚种植、地膜覆盖与露地种植等多种模式。

　　今年，如东县50家蔬菜种植主体种植春季小拱棚西兰花亩，自年11月底开始育苗，年1月中旬到2月中旬陆续移栽定植，预计产品于4月底、5月初陆续上市，产品供应包括南至广东、北至黑龙江、西至武汉等地的全国大中城市。