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中膳餐饮管理有限公司是一家专业从事中膳餐饮管理的公司。公司致力于为客户提供优质的中膳餐饮服务,以满足客户的需求。
1:中膳餐饮管理有限公司介绍
中膳餐饮管理有限公司是以餐饮管理为核心业务,集餐饮管理咨询、设备配备、运营管理、人员培训、餐饮技术研发等于一体的专业餐饮公司。公司自成立以来,始终坚持以市场为导向,以客户需求为己任,不断创新、专业化、国际化的经营理念,
积极开拓新业务领域,形成了以餐饮管理为核心业务,集餐饮管理咨询、设备配备、运营管理、人员培训、餐饮技术研发等于一体的专业餐饮公司。
2:中膳餐厅的布局与设备
中膳餐厅的布局与设备是根据顾客对食品的要求和对餐厅环境的喜好来安排的。中膳餐厅的布局一般分为三个部分:后厨、前台和用餐区。后厨主要负责食品的准备和保存,前台负责接待顾客并为他们安排座位,用餐区主要是为顾客提供用餐环境。
中膳餐厅的设备需要根据布局来进行安排。在用餐区,需要摆放餐桌、餐椅和餐具;在前台,需要摆放接待柜台和相关的设备;在后厨,需要摆放厨房设备、储藏室和相关的设备。
3:中膳餐厅食品出料及存储
中膳餐厅食品出料及存储是指在中膳餐厅进行食品的出料和存储。主要包括食品出料方式、食品存储方式、食品出料设备和食品存储设备。食品出料方式一般有手工出料和机械出料两种。手工出料是指用人工将食品从容器中取出并装入盛器中。
机械出料是指通过机械设备来实现食品出料,如搬运车、提升机、升降机等。食品存储方式主要有冷藏存储和冷冻存储两种。冷藏存储是指将食品放置在一定温度下,使其保持新鲜,通常将食品放置在2-8℃的温度下进行冷藏。冷冻存储是指将食品放置在一定温度下,使其保持新鲜,通常将食品放置在-18℃的温度下进行冷冻。
4:出样食品的检测与保障
中膳餐饮管理有限公司拥有专业的食品安全检测实验室,对食品中的重金属、农药残留、微生物指标、亚硝酸盐等指标进行检测,确保食品安全。同时,中膳餐饮管理有限公司还设有食品保质期检测中心,对食品的保质期进行检测,确保食品在规定的保质期内保持食用安全。
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